· La degustación de la gastronomía del destino estará acompañada de la fusión de la cerveza artesanal
Ixtapa Zihuatanejo -. Este viernes 28 de octubre a partir de las 5 de la tarde, se llevará a cabo el Primer Festival de Cerveza Artesanal en Ixtapa Zihuatanejo, que reunirá las principales cervecerías artesanales a nivel nacional e internacional. Denominado Zanka Beer Fest, el festival tendrá lugar en el Paseo del Pescador, a un costado del Museo Arqueológico de la Costa Grande, ubicado Playa Principal, y espera la afluencia de alrededor de 800 personas.
Zanka Beer Fest es presentado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Ixtapa Zihuatanejo, el Gobierno del Estado de Guerrero, el Gobierno Municipal de Zihuatanejo de Azueta, con el apoyo de la Oficina de Convenciones y Visitantes del destino, se realizará el festival en el binomio del pacífico.
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Imagine lo mejor de los ingredientes de la gastronomía española, preparados en la extraordinaria cocina de la Hacienda de los Morales, aderezados con la creatividad y originalidad, del chef español invitado Manuel Guerrero, y la contribución del Chef Ejecutivo Rodrigo Flores, en el festival “Desde España para México, sabores que unen”.
A partir de hoy se presentará en La Hacienda de Los Morales, este festival de cocina española que no se parece a ningún otro en la ciudad de México, pues fusiona el toque creativo de Manuel Guerrero, un chef, tutor universitario, que se ha caracterizado por presentar platillos tradicionales en forma innovadora, con la amplia experiencia del Chef Rodrigo Flores, que ha compartido las hornillas de la Hacienda de los Morales, con talentos de la cocina de todo el mundo.
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· Baja Culinary Fest se llevará a cabo del 27 al 30 de octubre en Tijuana
· IV Encuentro Latinoamericano Food Design se llevará acabo del 19 al 22 de octubre en Ensenada
· A seis meses de su lanzamiento, la campaña Baja Marida con México, ha realizado hermanamientos gastronómicos con Mérida, Michoacán, Estado de México, Tabasco, Monterrey, Guadalajara, Guanajuato, Veracruz y Ciudad de México
El movimiento gastronómico del estado de Baja California es uno de los más innovadores e importantes del país y uno de los que más ha posicionado a la cocina mexicana en los más altos estándares culinarios del mundo. A través de importantes eventos es como los ojos gastronómicos en diversos países han volteado a ver a las y los chefs que se han convertido en protagonistas y principales promotores de las cocinas mexicanas.
Es así como del 27 al 30 de octubre en Tijuana, se llevará a cabo una nueva edición del Baja Culinary Fest, que como cada año muestra a México y al mundo lo mejor de su gastronomía a través de talleres, conferencias y cenas temáticas. Incluyente y generosa es como se podría definir a la cocina bajacaliforniana y en este evento se refleja la cocina regional con toques de mexicanidad inmersa en un mundo de sabores y nuevas técnicas. Chefs, cocineras, enólogos, cerveceros, baristas, productores, sommeliers, empresarios y comensales son los principales protagonistas de este evento que oferta lo mejor de la Baja, radicado en los productos endémicos y su gente. El evento se llevará a cabo en la explanada del Centro Cultural Tijuana (CECUT) y para este año la presencia de la cocina urbana será la temática principal que estará presente en los platillos de los asistentes.
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Una de las ventajas de visitar la Tierra de los 10,000 lagos es que puedes hacer todo en el paisaje acuático: pescar, nadar, pasear en kayak, practicar deportes, entre muchas otras cosas. Además de disfrutar de un hermoso atardecer a la orilla de los ríos, lagos o cascadas, acompaña tu experiencia con una exquisita cena junto a tu familia, amigos o pareja.
Aquí te compartimos algunas opciones de restaurantes que te sorprenderán con su gastronomía y sus increíbles vistas.
The Restaurant at Lost Lake Lodge
No te puedes perder esta experiencia exclusiva disponible hasta el 8 de octubre de 2016. Ubicado en Brainerd Lakes Area, los comensales podrán degustar una cena de cuatro tiempos con los mejores y más frescos ingredientes, incluyendo pan recién horneado, salsas hechas en casa y deliciosos aperitivos. Abierto por temporada.
Imagine lo mejor de los ingredientes de la gastronomía española, preparados en la extraordinaria cocina de la Hacienda de los Morales, aderezados con la creatividad y originalidad, del chef español invitado Manuel Guerrero, y la contribución del Chef Ejecutivo Rodrigo Flores, en el festival “Desde España para México, sabores que unen”.
S presenta en La Hacienda de Los Morales, este festival de cocina española que no se parece a ningún otro en la ciudad de México, pues fusiona el toque creativo de Manuel Guerrero, un chef, tutor universitario, que se ha caracterizado por presentar platillos tradicionales en forma innovadora, con la amplia experiencia del Chef Rodrigo Flores, que ha compartido las hornillas de la Hacienda de los Morales, con talentos de la cocina de todo el mundo.
El Chef Guerrero ha creado verdaderos manjares usando como base ingredientes típicos ibéricos, para transformarlos en una alegoría de sabores como el Remojón Granaíno, que contiene patata, naranja, bacalao asado, aceituna y cebolleta.
O el tradicional cordero lechal que prepara a la pastoril, con espárragos salteados y adobito de patata. Para no perderse está el salmonete con guisillo de fideos, boquerones, alioli de cítricos y espinacas fritas. Una combinación de ingredientes y sabores que exaltan los atributos de la comida española.
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S.Pellegrino®, el embajador del estilo italiano y del buen comer, celebró un homenaje a la gastronomía mexicana en el Museo Casa de la Bola a través de un menú diseñado por 6 de los finalistas de S.Pellegrino Young Chef, el concurso internacional creado por el agua gastronómica número uno del mundo para encontrar al mejor chef joven, que destacó los sabores y tradiciones de México, uno de los grandes representantes del arte culinario en el mundo.
El evento contó con la participación de Giorgio Mondovi, Director Global de S.Pellegrino®, quien subrayó que “S.Pellegrino® es una marca que apoya la gastronomía en todos los niveles, tenemos excelente relación con chefs consolidados y generamos vitrinas para los chefs que están forjando una su propio camino. Se trata de una apuesta de la marca para seguir apoyando una verdadera cultura gastronómica a nivel mundial. ”
Los chefs Gabriela Ruiz Lugo de Gourmet MX; Hugo Mora del restaurante Frida Kahlo; Daniel Nates de Maizal; Fernando Hernández de Moyuelo; Luis Chiu de Asian Bay; y Santiago Muñoz de Fonda Mayora hicieron un despliegue de creatividad al deleitar a los asistentes con diversos platillos en los que destacaron ingredientes originarios del país, como el maíz, el aguacate, el cacao y los quelites.
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