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Ocupa primeros lugares en producción de frijol, manzana, melón, nuez, pera, huevo y carne de bovino
La gastronomía del estado de Durango se reconoce por su sencillez, su sabor y su combinación de ingredientes mestizos, así como por su gran variedad en conservas de chiles y frutas como higo, chabacano, manzana y pera; sus procesos para añejar quesos y el secado de la carne de res y chiles, además de sus dulces de nuez y bebidas de agave de mezcal.
· Miel, carne de cerdo, pulpo, berenjena, naranja, pepino, maíz y langosta, protagonistas de platillos tradicionales y de primeros lugares del ranking de producción a nivel nacional
Por su ubicación, el estado de Yucatán es privilegiado en la producción agrícola, pecuaria y pesquera; su cultura gastronómica es reconocida en todo el mundo con platillos preparados con maíz, carne de cerdo, cebolla, naranja, lima, miel, pepita de calabaza, cilantro y chiles en fresco y secos.
Salvador Sánchez, subsecretario de Calidad y Regulación de la Sectur, señaló que México vive un momento importante en la promoción global de la gastronomía.
El propósito es promocionar la gastronomía, así como los atractivos turísticos de la Ciudad de México, y los estados de Guanajuato y Puebla en la feria más importante del mundo de la hospitalidad en el mundo.
Se llevará a cabo del 20 al 23 de mayo, en Chicago, Illinois, con la participación de la industria restaurantera y de hotelería de los 50 estados de la Unión Americana.
Hugo Vela, presidente de CANIRAC, dijo que por primera vez en casi 100 años de historia de la NRA, México contará con un pabellón para promocionar nuestra gastronomía.
Con el propósito de promocionar la gastronomía nacional la Secretaria de Turismo (Sectur) del Gobierno de la República y la Cámara Nacional de Restaurantes y alimentos Condimentados (CANIRAC), anunciaron la participación de México en la NRA Show 2017 que se celebrará en la ciudad de Chicago, Estados Unidos.
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• Participaron tres de los mejores chefs en México deleitaron el paladar de alrededor de 500 comensales.
• Participaron productores de mezcal del estado, entre ellos: Penca y Piedra, Villasuso y Zemcal.
San Miguel de Allende. El secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha asistió como invitado de honor a la primera edición del evento “The Big Pic Nic”.
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La cuarta temporada de Sublimotion reúne 8 estrellas Michelin
México, - Sublimotion, el primer performance gastronómico del mundo ubicado en Hard Rock Hotel Ibiza, estrena nueva temporada combinando la más avanzada tecnología, con el trabajo en equipo de grandes profesionales y artistas españoles, líderes en gastronomía, puesta en escena, música, arte, diseño, tecnología, magia, ilustración, neurociencia…
Esta nueva temporada, el Chef Paco Roncero ha reunido un equipo de cocina formado por sus grandes amigos los cocineros Dani García, Diego Guerrero, Toño Pérez y el repostero Paco Torreblanca, formando así un equipo con 8 estrellas Michelin, que han aportado todo su talento gastronómico a la nueva experiencia Sublimotion 2017.
De igual manera, la dirección musical de Sublimotion 2017 correrá a cargo de Alfonso G. Aguilar, compositor de bandas sonoras con una larga trayectoria en Los Ángeles, diseñando una estrategia musical que intensifica las emociones que despierta en los comensales la alta gastronomía.
⦁ Del 30 de mayo al 11 de junio se realizará el evento gastronómico más importante de Guanajuato, con más de 33 eventos y 120 actividades simultáneas.
⦁ Participarán 28 restaurantes, 59 Chefs Nacionales e Internacionales y 46 Cocineras Tradicionales de Guanajuato y Estados invitados.
⦁ El encuentro se realizará en 9 destinos del Estado de Guanajuato con la participación de 12 países, 5 estados de la República Mexicana y la Ciudad de México.
⦁ Se espera la asistencia de 80 mil personas y una derrama económica de más de 72 millones de pesos.
Ciudad de México, El secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha encabezó la Rueda de Prensa de la Cumbre Internacional de la Gastronomía 2017 en las instalaciones de la Secretaría de Turismo Federal.
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