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Dimensión turistica

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Los ingredientes del mar originan creaciones como el “Aguachile; de camarón, un platillo que tiene origen en las costas del Pacífico Mexicano.

El nombre de este plato proviene de un caldo que se prepara con limón y chile y que se combina con camarones crudos; usualmente se agregan pepino, cebolla y cilantro, cada región aporta su toque de distinción. Israel Montero, chef ejecutivo del restaurante Raíz en Polanco apuesta por ingredientes frescos, sustentables y de pequeños productores. En cada plato evoca las preparaciones tradicionales y enamora a primera vista.

El arte culinario de este restaurante está inspirado en el trabajo y los sabores de los pescadores y agricultores. Es una combinación de vegetales de la milpa, pulpo, camarón, langosta o carnes, entre otros ingredientes 100 por ciento mexicanos.

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Turespaña presenta en el Hotel NH Zona Rosa a Castilla-La Mancha en México como destino turístico ante un centenar de turoperadores y periodistas especializados

El Gobierno de Castilla-La Mancha se ha presentado en México con el objetivo de promocionar turísticamente la región. El evento organizado en colaboración con Turespaña en México, representada por su Directora, Isabel Alonso, ha contado con la presencia del embajador de España en México, Juan López Dóriga Pérez y el director del festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro, Ignacio García, así como un centenar de turoperadores y periodistas especializados

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El principal destino de esqui en Chile, Valle Nevado anuncia su alianza con Ikon Pass

Ikon Pass, el nuevo modelo en pases de temporada, anuncia que Valle Nevado el principal destino de esquí de Chile se incorpora a su alianza, ofreciendo aproximadamente 77.000 hectáreas en 37 destinos emblemáticos alrededor del mundo. El pase Ikon Pass está disponible para su compra en  www.ikonpass.com y a través de agencias de viajes.

Además de acceder al invierno 2018/2019 en 35 destinos en América del Norte y Japón, Valle Nevado se une a Thredbo, en Australia, para ofrecer a quienes tengan el Ikon Pass, esquí y snowboard  durante la temporada de invierno 2019 en el Hemisferio Sur. Los compradores del Ikon Pass tendrán acceso por siete días a Valle Nevado en el Ikon Pass – sin límite de fechas —o cinco días en el Ikon Base Pass. La temporada de Invierno de 2019 en Valle nevado comienza en junio y se extiende hasta septiembre.

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Por cuarto año, se llevara a cabo el encuentro “Chinanpera y otros cultivos; La Ciudad que Produce sus Alimentos”.

Por cuarto año, el Centro de Investigación y Capacitación en Gastronomía organiza el encuentroChinampería y otros cultivos; la ciudad que produce sus alimentos, que se llevará a cabo el miércoles 14 de noviembre, de las 11:00 a 17:00 horas en la Universidad del Claustro de Sor Juana (Patio del Gran Claustro), con entrada libre para todo público.. 

Participarán investigadores que tienen intervención directa en los programas de la zona de Xochimilco (declarada Patrimonio de la Humanidad) de la Ciudad de México, además de cocineras herederas de la tradición moledera y cocina tradicional de la región chinampera. Habrá venta directa de amaranto, hortalizas, miel y dulces.

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Sr. Xavier Orizaga

 

Ayer, 28 de mayo de 2018, partió en su viaje final, un gran personaje de la industria turística, del periodismo, Xavier Orizaga, con “X”, XO.

Fue su madre, quien puso la semilla que años después despertara en él su interés por el periodismo de sociales, era ella quien cuando tan sólo era un niño, le leía las historias de la revista Hola! y le hablaba de las familias de abolengo, la realeza y las espectaculares fiestas que ellos hacían. Fue así como un día se convirtió en periodista de sociales y durante más de una década

Y quizá por ello fueron las grandes fiestas, el champagne, la buena mesa, las mujeres y los viajes sus grandes pasiones. Aunque también quien lo conoció de cerca, supo que detrás de su aparente mal carácter, su agrio sentido del humos y su modo quejumbroso, había un hombre que a su estilo buscaba ayudar siempre a quien podía.

Cuando en 1988 lanzó la primer edición de Dimensión Turística, él sabía que sería un éxito, pero nunca imaginó cuánta gente escribiría e iniciaría una carrera desde sus filas.

Su columna XO, sin duda siempre fue de las más las leídas, las estrellas de la industria tenían que estar ahí, siempre tenía la última noticia, el comentario mordaz, la historia que contar.

Y cómo olvidar el lanzamiento de Le Must XO, que lo llevaría a cumplir el sueño que alguna vez pudo tener al escuchar las historias de su madre… conocer grandes personalidades, artistas, embajadores, presidentes e incuso hasta la realeza, ya que por más de 5 años fue el único periodista mexicano invitado al “Baile de la Rosa” y al “Baile de la Cruz Roja” en el Principado de Mónaco.

Hay tantas historias que contar de él y seguramente, quienes estén leyendo estas líneas tendrán más de una que vendrá a su mente. Hoy hay que recordarlo como el maestro, el “Bon vivant”, el amigo, el periodista, el padre, el abuelo, que sin duda hoy parte dejando un legado y una gran ausencia. ¡Buen Viaje Xavier Orizaga, Mr. XO!