La Embajadora de Francia en México, Maryse Bossière, participó este miércoles en la inauguración de la segunda edición del Sirha México, en presencia de Miguel Torruco, Secretario de Turismo de la Ciudad de México y de Marie-Odile Fondeur , Directora General de Sirha.
Desde hoy hasta el viernes 10 de febrero, esta exposición internacional para restaurantes, hoteles y alimentos reunirá a 314 expositores en el World Trade Center. Creado en 1983 en Francia, en la ciudad de Lyon, el Sirha es un evento de referencia en Europa que se ha desarrollado a nivel internacional, exportándose a países como Suiza, Turquía, Brasil y Hungría.
El secretario de Turismo, Miguel Torruco, señaló que a nivel mundial se reconoce a Francia como un país « campeón en materia de turismo y de gastronomía». Señaló que el encuentro representa una gran oportunidad para que profesionales de la hotelería y el fodd service conozcan a otras empresas extranjeras y descubran nuevos servicios y técnicas. Por su parte, Maryse Bossière recordó que el salón Sirha 2017 organizado en Lyon entre los días 21 y 25 de enero pasados-que reunió a 20 mil chefs y recibió a 200 000 visitantes- ha sido todo un éxito y auguró los mismos resultados para la edición mexicana.
La Embajadora sostuvo que este evento contribuye a mostrar la riqueza de las gastronomías mexicana y francesa, ambas declaradas patrimonio immaterial de la humanidad por la UNESCO. Recordó que desde hace tres años el gobierno francés organiza el evento Goût de France / Good France el 21 de marzo, durante el que 2000 chefs en el mundo preparan un menú francés en sus restaurantes, al mismo tiempo el mismo día, por lo que invitó a los chefs presentes en Sirha a sumarse al evento.
Después del tradicional corte de listón , Maryse Bossière realizó un recorrido por los diferentes stands del salón y fue al encuentro de los fabricantes, importadores y distribuidores de productos alimenticios y bebidas franceses , mexicanos y extranjeros reunidos en el WTC.
