*Cerveza México es el evento más completo sobre cerveza en América Latina.
*EL Congreso "De la pasión al Negocio" confirma el compromiso de profesionalización de una industria en crecimiento.
*La Competencia Profesional y Amateur "Copa Cerveza" expondrá a las mejores cervezas en su estilo
México D.F.-. A un par de semanas de la inauguración de la sexta edición de Cerveza México, el cual se llevará a cabo del 3 al 6 de septiembre en el Pepsi Center, WTC, Ciudad de México, dónde estarán presentes todos los profesionales de la industria.
Marcos Gottfried, director general de Tradex Exposiciones comento, "Cerveza México es el evento más importante de la industria cervecera en México y América Latina, además Cerveza México está diseñada para interactuar, hablar y sentir la cerveza, en este evento se vive la experiencia más completa en México sobre el Mundo de la Cerveza".
“México ocupa el 6º lugar en producción de cerveza y es el país número uno en exportaciones a nivel mundial, además de ser el producto agro-industrial más importante para el comercio exterior mexicano. La cerveza mexicana es reconocida en todo el mundo y los cerveceros artesanales no son la excepción, ya cuentan con más de 100 medallas internacionales, además que el crecimiento está por encima del 30% anual durante los últimos cinco años"comentó Jaime Andreu.
El Congreso "De la Pasión al Negocio", que se llevará a cabo del 3 al 5 de septiembre en el Auditorio Hir-WTC Ciudad de México. Es un espacio que lleva reuniendo a expertos ponentes y cerveceros donde se expone y comparten sus experiencias y conocimientos, en torno a la producción, comercialización y difusión de dicha bebida.
"En este 2015, contaremos con la presencia de el Dr. Juan Ramón de la Fuente, Presidente Aspen Institute, con la conferencia "Avances en
Leer más: Cerveza México reúne 150 cervecerías, más de 20 proveedores y...
*Los Restaurantes con Estrellas a la Carta albergaron al mejor repostero de España.
*La Virgen de la Cueva y el Midi Bistró, restaurantes sedes de Miguel Sierra.
Guanajuato, Gto. 07 de agosto de 2015.- La lluvia de estrellas gastronómicas ya cayó en Guanajuato con la presencia del chef repostero español Miguel Sierra, quien se presentó con sus creaciones en dos restaurantes de la Capital estatal.
Así continúa el programa Restaurantes con estrellas a la carta, en el marco del Festival de la Vendimia 2015 y del programa general Guanajuato Sí Sabe.
El restaurante Midi Bistró abrió sus puertas el miércoles para albergar a “el mejor repostero de España”, quien se hospedó en la cocina del Midi para tender la fiesta de sabores que ofreció el vino texturado con fresas y maíz.
Carlos Muñoz, chef ejecutivo del Midi, abrió la noche con un carpaccio de camarón, seguido por un timbal de verduras asadas; en el tercero entró un atún a la parrilla con arroz cremoso dulce, el fuerte lo firmó un corte de res caramelizado con ensalada cítrica y la tarde la cerró el postre de Sierra que arrancó aplausos a sus comensales.
La última estrella de la noche la puso el sommelier guanajuatense Edwin Miguel, con un maridaje que exaltó los sabores de las estrellas a la carta.
La tarde del jueves el restaurante La Virgen de la Cueva recibió las creaciones de Miguel Sierra, quien montó “el perfume de la virgen de
Leer más: Chef español Miguel Sierra deleita paladares guanajuatenses
*La iniciativa del Parlamento Europeo para erigir en patrimonio cultural a las cocinas de sus Estados miembros se inspira en el modelo mexicano
*El sistema alimentario mexicano tiene que ver con la agricultura, con la nutrición, con la salud, con el medio ambiente
La revaloración de nuestra dieta tradicional, dará contenido real, a la Cruzada contra el Hambre, desde el punto de vista alimentario y podremos por añadidura reactivar la virtuosa cadena productiva que hace de nuestra mesa, una de las más ricas del planeta por lo buena que es, pero también porque, es económica, expuso Gloria López Morales, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM), durante la firma del acuerdo para la “Política de Fomento a la Gastronomía Nacional”, signado por el Presidente de la República, Enrique Peña Nieto, el pasado cuatro de agosto.
“La generosa biodiversidad de nuestra tierra, sumada a la creatividad de quienes cocinan en el medio rural y en el medio urbano, en el mercado, en la fonda, en el restaurante, de manteles largos, hace que la reputación de este país no sea cosa de moda pasajera, puesto que lo que hoy le da fama a nuestra gran gastronomía ha venido madurando desde tiempos ancestrales”.
He ahí la razón de gran peso, explicó la también escritora, que llevó a la UNESCO a considerar a nuestra gastronomía como patrimonio de la humanidad.
“El alimento, transformado en cultura a su paso por la cocina, nos confiere un poder inigualable para aliviar los rezagos que padecemos y también para presentarnos ante el mundo con la mejor de las banderas”.
Al agradecer la suma de los esfuerzos gubernamentales y de la sociedad civil para firmar dicho acuerdo, López Morales pidió no olvidar que la iniciativa del Parlamento Europeo para erigir en patrimonio cultural a las cocinas de sus Estados miembros se inspira en el modelo mexicano.
El expediente mexicano, lejos de limitar la definición de nuestra cocina
al momento gozoso de la mesa, aborda en toda su complejidad un sistema que tiene que ver con la agricultura, con la nutrición, con la salud, con el medio ambiente y con la vida misma, sin contar con sus importantes implicaciones en el desarrollo socioeconómico y muy particularmente en la promoción del turismo a través de la gastronomía.
Leer más: Nuestro patrimonio cultural gastronómico garantiza nuestra supervivencia como país:...
Agosto 6 2015 En este 2015 estamos jubilosos por cumplir 25 años realizando las tradicionales Fiestas de la Vendimia. Nuestro compromiso con el sector y su desarrollo, lleva implícito el
compromiso por la tierra, el respeto por la vocación y que ese desarrollo se maneje a conciencia y con sustentabilidad. Si bien México es una zona privilegiada por su diversidad y exóticos matices que forman parte de nuestro territorio, la ahora Capital del Vino también forma parte de este nuestro México y es responsabilidad de todos cuidarla y conservarla.
Leer más: Fiestas de la Vendimia2015 del 7 al 23 de agosto Ensenada, B.C.
*Paella, borrego asado y buen vino, fue la terna del sabor en esta tercera fiesta de Toyán
*Los comensales visitaron una cava a 14 metros de profundidad y disfrutaron un concierto musical
San Miguel de Allende, Gto. 09 de agosto de 2015.- Viñedos Toyán celebró su tercera fiesta de la Vendimia con música, arte, gastronomía y vinos de excelsa calidad donde el secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha, inauguró este evento que promueve el turismo enológico del Valle de la Independencia.
Leer más: Rancho Toyán celebró su tercera fiesta de la Vendimia
*El evento ofreció un amplia oferta gastronómica preparada en food trucks
*Destacó la presencia de 11 productores guanajuatenses de cerveza artesanal y 11 food trucks
Silao, Guanajuato 2 de agosto.- Seis mil quinientas personas se dieron cita este fin de semana para ser parte del 1er. Festival de Food Truck y Cerveza Artesanal, que se llevó a cabo en el Parque Guanajuato Bicentenario.
Este festival gastronómico resultó ser todo un éxito y durante dos días, los visitantes al Parque Guanajuato Bicentenario pudieron disfrutar de hamburguesas, alitas, cochinita pibil, wraps, pizza, ensaladas, y un sin fin de exquisita comida preparada en 11 food trucks.
Además en este festival destacó la presencia de 11 productores guanajuatenses de cerveza artesanal, quienes presentaron sus productos a los miles de asistentes quienes pasaron una jornada repleta de diversión y entretenimiento.
El evento se aderezó con el show de stand up comedy que permitió al público reir a carcajadas con un toque de comedia para toda la familia, por ello chicos y grandes quedaron encantados con lo que este evento les ofreció.
Asimismo, los asistentes pudieron disfrutar de la presencia de grupos musicales que amenizaron la tarde; ello sin mencionar que también tuvieron la oportunidad de vivir la magia que ofrece el Parque Guanajuato Bicentenario con sus exposiciones temporales y permanentes.
