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Presentan Estrellas a la Carta y eventos gastronómicos en León y Salamanca

Llegan a Guanajuato chefs españoles para participar en la Cumbre Internacional de la Gastronomía Guanajuato ¡Sí Sabe!

Anuncian el programa Estrellas a la Carta en Irapuato, León y Guanajuato, que harán disfrutar los paladares de los comensales.

León será sede del evento Maridaje por los Caminos de Guanajuato y México, también se realizará el Festival Salamanca en la Cazuela.

Guanajuato, Gto. Chefs españoles, así como anfitriones de León y Salamanca presentan programa de actividades de Estrellas a la Carta para la segunda semana de la Cumbre Internacional de la Gastronomía.

El Secretario de Turismo Fernando Olivera Rocha, anunció la participación de los chefs procedentes de España en la Cumbre Internacional de la Gastronomía, ¡Guanajuato Sí Sabe!

Olivera Rocha agradeció la participación de estos especialistas de la cocina para compartir la riqueza cultural de España y México.

Dijo que la Cumbre Internacional de la Gastronomía se lleva a cabo del 8 al 21 de junio, y se esperan más de 60 mil visitantes y una derrama económica superior a los 40 millones de pesos.

“Tenemos una semana muy activa en Guanajuato, y estoy convencido que vamos a superar las cifras; he  visto que hay gran interés en el público, y las expectativas del 2015 se están rebasado con demasía, pero lo más importante es el reconocimiento de la ciudadanía por su gastronomía”, explicó Olivera Rocha

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“A través de nuestra cocina podemos llegar muy lejos”: Consuelo Venancio, cocinera tradicional.

*Tabasco, España y Guanajuato comparten detalles de su participación en los Restaurantes con Estrellas a la Carta.

*Cocineras tradicionales de Chile y Guanajuato adelantan que el Encuentro de Cocina Tradicional de México e Iberoamérica será todo un éxito.

Guanajuato, Gto.- Chefs y cocineras tradicionales participantes en la Cumbre Internacional de la Gastronomía Guanajuato ¡Sí Sabe! ofrecieron rueda de prensa para compartir su experiencia de participar en el suceso gastronómico del país.

El Director de Relaciones Públicas y Comunicación Social de la Secretaría de Turismo, Enrique Avilés, destacó que la participación de estos chefs y cocineras enriquecerá la experiencia culinaria de esta cumbre.

Los chefs tabasqueños Lupita Vidal y Alfonso Castañeda coincidieron en lo destacado que resulta que su estado sea el invitado de honor a la Cumbre Internacional y adelantaron que dentro de su participación en los Restaurantes con Estrellas a la Carta será destacada.

 

 

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Cientos de paladares son conquistados por Cocineras Tradicionales

 En el tercer Encuentro de las Cocineras Tradicionales que se realizó en las instalaciones del Parque Guanajuato Bicentenario (PGB) participaron 20 de Guanajuato, siete de otros estados y cuatro de diferentes países.

 Durante dos días, las Cocineras Tradicionales cocinaron platillos típicos de sus regiones que conquistaron el paladar de cientos de personas que acudieron al parque.

 El Secretario de Turismo del Estado, Fernando Olivera Rocha hizo entrega del platillo con motivo de la Cumbre Internacional de la Gastronomía a las participantes.

Silao, Gto. El tercer Encuentro de las Cocineras Tradicionales superó las expectativas de los participantes y visitantes, ya que durante los dos días de su realización conquistaron el paladar de cientos de personas que asistieron al Parque Guanajuato

El secretario de Turismo del Estado, Fernando Olivera Rocha, comentó que este es uno de los eventos más esperados, porque el olor y el sabor de los platillos típicos de diferentes regiones de Guanajuato, de otras entidades y de otros países, son el principal atractivo.

 

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Cumbre Internacional de la Gastronomía de Guanajuato reúne a 10 países en cena de Iberoamérica

*Estuvo presente el gobernador, Miguel Márquez Márquez;  el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Rafael Anson; el secretario de Turismo del Estado, Fernando Olivera Rocha,  el subsecretario de Innovación y Desarrollo Carlos Manuel Joaquín Gonzaléz, de SECTUR Federal, y representantes diplomatícos de 10 países.

En el festejo de la Cumbre Internacional de la Gastronomía Guanajuato ¡Sí Sabe!, en la celebración de la Cena de Iberoamérica realizada en el Museo Interactivo de Economía (MIDE), se reunió por primera vez en un evento gastronómico en el país, a los embajadores y representantes de los países de España, Japón, Perú, Portugal, República Dominicana, Rusia, Colombia, Brasil, Chile y Argentina.

“Hoy Guanajuato es la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica en 2015 ese es el motivo por el cual hoy nos hemos dado cita en esta cena, en este majestuoso recinto. La gastronomía esa expresión del hombre desde su orígenes, el comer, hoy vamos a degustar esos ingredientes que le han otorgado cada uno de los países de Iberoamérica al mundo entero”, indicó el secretario de Turismo de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha.

 

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Arrancan Festivales de chiles rellenos y de la cajeta en Guanajuato

 Los festivales forman parte de la Cumbre Internacional de Gastronomía que se realiza del 8 al 21 de junio, con sede en ocho municipios.

 En la segunda edición del festival de Alta Cocina Tradicional Mexicana “Los chiles rellenos”, se ofrecen 30 platillos y algunos ingredientes como chilaquiles, pulpo, machaca y chamorro adobado.

 El Festival Nacional de la Cajeta, el Queso y sus Dulces Tradicionales, se realizará hasta el próximo 21 de junio en la explanada del Auditorio Francisco E. Tres Guerras.

San Francisco del Rincón, Gto.- Por segunda ocasión el Festival de Alta Cocina Tradicional Mexicana “Los Chiles Rellenos”, llegó a Guanajuato donde el color, aroma y lo picoso del alguno de estos platillos, agasajaron el paladar de los visitantes a la comunidad en San

El festival forma parte del programa de la Cumbre Internacional de la Gastronomía  2015 que realiza la Secretaría de Turismo del Estado y que se realiza en Guanajuato desde el 8 de junio y que concluirá el próximo domingo 21, ocho municipios del estado.

En el 2014 el festival ofreció 15 platillos diferentes teniendo como ingrediente principal los chiles rellenos; algunos fueron los chiles rellenos de queso con ate, atún, marlín, carne molida, dulce, fideo y frijoles con queso.

En esta edición se ofrecen 30 platillos, donde nuevamente los chilles rellenos son el ingrediente principal, algunos con chilaquiles, pulpo, machaca y chamorro adobado.

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Presenta libro Rafael Anson en la Cumbre Internacional de Gastronomía de Guanajuato

*“La gastronomía es mucho más que comida, mucho más que cocina o alimentos, es una forma de expresión cultural del ser humano, quizás de la más importantes”, explicó don Rafael Anson.

Ciudad de México.- Al presentar su libro “La Cultura Gastronómica del Mediterráneo”, el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Anson, destacó que la gastronomía tiene cada vez mayor influencia en el turismo, lo cual se ve reflejado en la derrama económica que deja en los países.

Dijo que le da este nombre a su libro al ser el Mediterráneo el lugar más importante donde surgen las manifestaciones artísticas de la historia, y donde las cocinas precolombinas se han mezclado con los ingredientes de los países ubicados en zona como Francia, Italia; por lo que a través de este libro se busca presentar el pasado, presente y futuro de la gastronomía donde confluyen diferentes países.

La presentación de su libro la hizo en el Museo Interactivo de Economía (MIDE), en el que estuvo presente el secretario de Turismo del Estado, Fernando Olivera Rocha, la subsecretaria de Promoción Turística Gloria Magaly Cano, así como el director de Relaciones Públicas y Comunicación Social Enrique Avilés e integrantes de la Real Academia de Gastronomía en México

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