*Tabasco, España y Guanajuato comparten detalles de su participación en los Restaurantes con Estrellas a la Carta.
*Cocineras tradicionales de Chile y Guanajuato adelantan que el Encuentro de Cocina Tradicional de México e Iberoamérica será todo un éxito.
Guanajuato, Gto.- Chefs y cocineras tradicionales participantes en la Cumbre Internacional de la Gastronomía Guanajuato ¡Sí Sabe! ofrecieron rueda de prensa para compartir su experiencia de participar en el suceso gastronómico del país.
El Director de Relaciones Públicas y Comunicación Social de la Secretaría de Turismo, Enrique Avilés, destacó que la participación de estos chefs y cocineras enriquecerá la experiencia culinaria de esta cumbre.
Los chefs tabasqueños Lupita Vidal y Alfonso Castañeda coincidieron en lo destacado que resulta que su estado sea el invitado de honor a la Cumbre Internacional y adelantaron que dentro de su participación en los Restaurantes con Estrellas a la Carta será destacada.
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*“La gastronomía es mucho más que comida, mucho más que cocina o alimentos, es una forma de expresión cultural del ser humano, quizás de la más importantes”, explicó don Rafael Anson.
Ciudad de México.- Al presentar su libro “La Cultura Gastronómica del Mediterráneo”, el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Anson, destacó que la gastronomía tiene cada vez mayor influencia en el turismo, lo cual se ve reflejado en la derrama económica que deja en los países.
Dijo que le da este nombre a su libro al ser el Mediterráneo el lugar más importante donde surgen las manifestaciones artísticas de la historia, y donde las cocinas precolombinas se han mezclado con los ingredientes de los países ubicados en zona como Francia, Italia; por lo que a través de este libro se busca presentar el pasado, presente y futuro de la gastronomía donde confluyen diferentes países.
La presentación de su libro la hizo en el Museo Interactivo de Economía (MIDE), en el que estuvo presente el secretario de Turismo del Estado, Fernando Olivera Rocha, la subsecretaria de Promoción Turística Gloria Magaly Cano, así como el director de Relaciones Públicas y Comunicación Social Enrique Avilés e integrantes de la Real Academia de Gastronomía en México
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*Estuvo presente el gobernador, Miguel Márquez Márquez; el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Rafael Anson; el secretario de Turismo del Estado, Fernando Olivera Rocha, el subsecretario de Innovación y Desarrollo Carlos Manuel Joaquín Gonzaléz, de SECTUR Federal, y representantes diplomatícos de 10 países.
En el festejo de la Cumbre Internacional de la Gastronomía Guanajuato ¡Sí Sabe!, en la celebración de la Cena de Iberoamérica realizada en el Museo Interactivo de Economía (MIDE), se reunió por primera vez en un evento gastronómico en el país, a los embajadores y representantes de los países de España, Japón, Perú, Portugal, República Dominicana, Rusia, Colombia, Brasil, Chile y Argentina.
“Hoy Guanajuato es la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica en 2015 ese es el motivo por el cual hoy nos hemos dado cita en esta cena, en este majestuoso recinto. La gastronomía esa expresión del hombre desde su orígenes, el comer, hoy vamos a degustar esos ingredientes que le han otorgado cada uno de los países de Iberoamérica al mundo entero”, indicó el secretario de Turismo de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha.
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*Best Day Travel una las 52 top agencias elite a nivel internacional, recibió el galardón en el marco del IPW Orlando 2015, fue la única agencia mexicana que recibe la presea
Best Day Travel Group, Corporativo de las agencias de viajes receptiva y en línea más importantes de México y de las principales en Latinoamérica, es distinguido, por los miembros del U.S. Travel Association`s Chairman`s Circle Level como una de las Agencias de Viajes y Mayoristas más importantes de América.
El evento se realizó el 31 de mayo en el Dr. Phillips Center en Orlando Florida, en el que los invitados fueron testigos del reconocimiento a las top 52 agencias elite a nivel internacional por su compromiso y contribución a la industria de viajes de Estados Unidos. La premiación se realizó en el marco del IPW (International Pow Wow), en el que representantes de las agencias de 16 países se dieron cita para recibir la presea, entre las que destacó Best Day Travel Group, la única agencia mexicana premiada.
U.S. Travel Association’s International Pow Wow, logra reunir anualmente a lo más selecto de la industria de los viajes. Este evento es el mayor generador de viajes a los EE.UU., en sólo tres días de intensas citas de negocios pre-programadas participan:
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*Lanzará un distintivo para prestadores de servicios turísticos denominado “Cerca de China”
La Secretaría de Turismo del Gobierno de la República (SECTUR) y la Administración de Turismo en China, acordaron conjuntar esfuerzos para aumentar el flujo de turistas chinos al país y viceversa.
Al asistir a la inauguración de la muestra turística y gastronómica “Hermosa China” que ofreció la CNTA (por sus siglas en inglés), el Subsecretario de Calidad y Regulación de la SECTUR, Francisco Maass Peña, adelantó que están próximos a lanzar un distintivo para prestadores de servicios turísticos denominado “Cerca de China”.
El distintivo, explicó el funcionario, está diseñado para ser usado en hoteles y agencias de viajes, lo que permitirá elevar la calidad, atención y servicios en la oferta turística de México, y con ello aumentar el número de visitantes chinos a nuestro país.
“En México y China convergen costumbres, tradiciones y tendencias contemporáneas que fortalecen la intención de viaje de turistas a nivel global”, resaltó el Subsecretario.
Ante el Director General Adjunto de la Administración Nacional de Turismo de China, Wu Wenxue y funcionarios de una decena de provincias y municipalidades de aquel país, Maass Peña mencionó que en 2014 México recibió 25 por ciento más turistas que en 2013 y para este año se proyecta mantener una tendencia ascendente.
Por su parte, Wu Wenxue mencionó que ambas naciones compartirán sus recursos turísticos para ampliar la cooperación en el sector, y así llegar a un nuevo apogeo.
A la reunión de trabajo también asistieron la Consejera de Asuntos Culturales de la Embajada de la República Popular de China en México, Zhang Rui.
*Esta etapa es la primera de 7 en todo el País para una gran final en el 2016.
*Ingredientes locales integraron exquisito menú ganador.
León, Gto.- En el marco del programa Guanajuato ¡Sí Sabe! se efectuó la primera Semifinal Regional del Cocinero del Año, concurso gastronómico de gran relevancia a nivel nacional.
El evento se llevó a cabo en las instalaciones del Politécnico de Guanajuato, donde participaron 10 concursantes procedentes de los estados de Guanajuato, Aguascalientes, Hidalgo y Querétaro.
El ganador de la Primera semifinal del Cocinero del Año en su 5ª Edición, fue José Alberto Maldonado Cruz, Chef ejecutivo de banquetes Ibetza del municipio de León, quien ganó con el menú de ingredientes guanajuatenses de tres tiempos compuesto por una entrada de ancas de rana en salsa verde con xoconostle; seguido con un fuerte de carpa en salsa de tres chiles con fresa y cerró una bomba de garambullo como postre.
En su intervención, la subsecretaria de Promoción Turística, Gloria Magaly Cano De la Fuente, dijo que durante la primera edición de la Semana Internacional de la Gastronomía Guanajuato ¡Sí Sabe! realizada en 2013, uno de los eventos que desde el principio se integró al programa oficial de actividades fue justamente la eliminatoria regional del Cocinero del Año y hoy es uno de los actos elementales para dar impulso al programa general que muestra las delicias de Guanajuato.
Cano De la Fuente, dijo que en esta tercera edición de Guanajuato ¡Sí Sabe!, que ahora ostenta el nombramiento de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2015, y que se convierte en Cumbre Internacional del 8 al 21 de junio, de nueva cuenta el Politécnico de Guanajuato es sede de la primera eliminatoria del Cocinero del Año, que ha repetido el éxito en el Politécnico de Guanajuato, donde alumnos, directivos y docentes, siempre muestran una entera disposición de ofrecer nuevas alternativas en la mesa
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