Después de hacer un estudio de laboratorio con 28 marcas de frutas en almíbar, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer cuáles de estas, son las que engañan al consumidor con la información que viene en...

CNTA ha identificado 32 tendencias FoodTech en su nueva edición del Mapa de Escenarios de Oportunidad. El centro tecnológico destaca aquellas relacionadas con cell primarily based, con innovaciones a punto de comercializarse en Estados Unidos, las innovaciones que...

Las agroexportaciones peruanas (tradicionales y no tradicionales) sumaron casi US$ 7 mil 830 millones  entre enero y octubre del 2022, registrando un crecimiento de 17.6% en comparación del mismo periodo del año pasado (poco más de US$ 6...

Cada barra de pera está empacada con 100 por ciento de fruta. (Stephen Ausmus, K10103-1) Toda la fruta, sin relleno A principios de la década de 2000, McHugh desarrolló la primera barra de frutas del mundo utilizando una tecnología...

Brady Stewart será dentro de pocos días el nuevo presidente del grupo de carnes frescas en Tyson Foods y reportará al presidente y director ejecutivo, Donnie King. Su labor será la de fortalecer la competitividad de los negocios...

En agosto, unos nueve meses después de incorporarse a Google como ingeniero de software program en su división Cloud, Tianyi Gao empezó a preocuparse por su puesto de trabajo. El empleado de la compañía con sede en Austin,...

El emporio gastronómico de los hermanos Roca registró en 2021 su segundo ejercicio en pérdidas. Jorofon SL –la sociedad que agrupa sus restaurantes el Celler de Can Roca, Can Roca y Más Marroch y el lodge y obrador...

Carlos March y su hijo Juan March de la Lastra siguen reforzando su participación en el capital del brazo inversor de Banca March, Corporación Financiera Alba. Entre ambos, la inversión durante el ejercicio 2022 suma más de 29...

En los últimos años hemos visto en España todo tipo de avances tecnológicos relacionados con la comida. La robótica y los devices tienen mucho que decir, con inventos como el chef robot que prueba la comida para ajustar...

El plan que tenía la empresa period sacar unas 5.000 unidades de su foie vegano 'Good day Fuah!', pero ya han vendido 30.000El producto es tan parecido al foie actual que se está convirtiendo en una alternativa vegana...