Dabiz Muoz, chef y dueo del triestrellado DiverXO, RavioXO, StreetXO y El GoXO. EXPANSIONDabiz Muoz reabre su 'restaurante de barra' en la azotea de El Corte Ingls de Serrano 47.En noviembre de 2012, Dabiz Muoz lanz "un formato...

Qué orgulloso estaría Antonio Juan si viera que su pequeño negocio de pan de Villalonga (Valencia), ese que abrió en 1952, es hoy una compañía líder de alimentación presente en diferentes mercados geográficos. Porque hoy, los más de...

Virgilio Martínez Véliz (Lima, Perú, 1977) es cocinero, empresario e impulsor de la gastronomía peruana en el mundo. Salido de la escuela Le Cordon Bleu, inicia su carrera viajando y conociendo otros países y gastronomías que lo forjan...

Hemos tenido la oportunidad de conversar con Bittor Arginzoniz dejando al lado la atareada labor que realiza junto a su equipo en un espacio gastronómico que da culto al humo en su más espléndido sentido, contando platos con...

España: José Antonio Benito Díaz, nuevo presidente de CoviránEl consejo rector de la cooperativa y supermercado español Covirán ha elegido a José Antonio Benito Díaz como nuevo presidente. Benito Díaz cuenta con una dilatada experiencia como empresario y...

Shukran Meals ha lanzado al mercado una alternativa al huevo 100% vegana. Un sustitutivo que busca aportar soluciones al canal horeca y a las empresas de la industria alimentaria a través de un producto que mejora todos los...

Van XXI ediciones. El congreso internacional de gastronomía Madrid Fusión (MF), que se celebra en el pabellón 14 de IFEMA los próximos días 23, 24 y 25 de enero, regresa fiel a su cita, un año más. Ni siquiera...

TEL AVI (EFE).— Saborear helados de chocolate bien dulces pero que contengan poca azúcar y degustar frituras bien saladas pero con poco sodio. Esta es la propuesta de O´Style, la empresa emergente de Israel que fue galardonada hoy...

En tu proceso de cambio no hace falta que lo pases mal, que no salgas de casa o que ingieras cosas sin gracia… ¡Bienvenido a tu nueva normalidad en modo plant primarily based! Si has intentado varias veces dejar...

Hace unas semanas, Mercadona se vio envuelta en una alerta alimentaria que forzó la retirada de un lote de un producto de su marca blanca, Hacendado. La cadena de supermercados reaccionó al momento y dio solución inmediata al...