Esta historia fue producida en colaboración con el Pulitzer Center y el Economic Hardship Reporting Project. La versión unique en inglés se publicó en el New York Review of Books.Daniela trabaja lo mismo dormida que despierta. En sus...

El proveedor de productos químicos e ingredientes Brenntag ha llegado a un acuerdo con la compañía norteamericana MycoTechnology para distribuir sus innovadores productos para la industria alimentaria en 16 países europeos, entre ellos España. La oferta incluye soluciones...

El Gobierno de Castilla-La Mancha va a impulsar cinco nuevas rutas turísticas gastronómicas de la mano de la prestigiosa lista internacional '50 Best Restaurants' para dar a conocer y promocionar en todo el mundo la cocina de Raíz...

El menú es sin duda trotamundos, hay platillos inspirados en la comida china, japonesa, de Goa y mexicana entre otros. Para empezar, ofrecen un pichón frío al palo cortado, con caviar ahumado y yema de huevo a la...

FOTO: JCCM Este viernes el Ayuntamiento de Cuenca ha sido el escenario para la firma del convenio de colaboración de apoyo a la Capitalidad Gastronómica de Cuenca por el que el Gobierno regional va a aportar casi 200.000...

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El proyecto InvestMEAT, desarrollado por BioTech Meals, está enfocado a la investigación en líneas celulares, medios de cultivo y biomateriales para la producción de carne cultivada, con el objetivo remaining de poner en marcha  una planta de producción...

La empresa estadounidense Simply Pure Meals ha lanzado chips de tomate. "Estos snacks alternativos y saludables se elaboran con prácticas agrícolas sostenibles, aprovechando tomates que habrían sido desechados por no tener el tamaño o la forma adecuados o...

Diego Telles recuerda que ama la cocina desde que period un niño. Ahora presenta su versión más madura, que mezcla los mejores ingredientes guatemaltecos. Por Claudia Contreras / Fotos cortesía Flor de Lis No todos los cocineros tienen...

La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, ha anunciado la puesta en marcha de estas cinco nuevas rutas gastronómicas en las cinco provincias de la región de la mano de una de la lista más prestigiosas...