Nos colamos en el camarote de Ángel León en Aponiente un martes cualquiera para charlar sobre su recién comenzada temporada y sobre esos proyectos en los que se deja el alma y son gloria bendita para el común...

El Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte reunirá en Bogotá los próximos 30 y 31 de mayo, con la Amazonia como centro del debate, a más de 25 chefs, junto a sumilleres y otros profesionales del sector de...

Miguel Pérez | 07 May 2023 El prestigioso cocinero Quique Dacosta, estará presente, por primera vez, en el IV Concurso Nacional de Cocas Ciudad de Oliva. Es el chef más reconocido de la Comunidad...

El proyecto AccelerEAT, promovido por el centro tecnológico AINIA, y del que forman parte 18 empresas innovadoras de la industria alimentaria, prevé invertir 48 millones de euros hasta junio de 2025 en el marco del Proyecto Estratégico para...

Foto Ministerio de Industria y Comercio Asunción, Agencia IP.- Unas 14 empresas paraguayas participarán de la feria de productos alimenticios más importante de la República de China (Taiwán), Taipéi Food 2023, que se desarrollará del 14 al 17...

Una empresa israelí de tecnología alimentaria acaba de crear, a partir de células animales cultivadas en laboratorio, el primer filete de pescado en una impresora 3D listo para ser cocinado. Ya se habían documentado casos de carne de...

Seven Roots no suele invertir a fondo en una empresa hasta que, mediante su implicación en la fase de incubación, la start up no valida su modelo de negocio, con la rentabilidad como gran meta. "Diseñamos el plan...

Con el Estado como orientador estratégico, las empresas israelíes aplican procesos biotecnológicos de avanzada para liderar el sistema global. El Primer Ministro Benjamin Netanyahu anunció que Israel comenzará a producir leche de alta calidad biotecnológicamente preparada sin la...

Cada mañana desde hace veintidós años y medio Mario Pérez se desplaza para trabajar desde su Oviedo natal hasta la localidad asturiana de Salas. Allí se encontraba desde hace más de cuatro décadas la fábrica de Danone, hasta...

Sigma Alimentos llegó a un acuerdo para adquirir una participación mayoritaria en Los Altos Foods, productor de quesos y crema hispanos en los Estados Unidos, aunque el monto de la operación no se dio a conocer.Los Altos Foods...