Gastronomía
Fiestas de la Vendimia2015 del 7 al 23 de agosto Ensenada, B.C.
Agosto 6 2015 En este 2015 estamos jubilosos por cumplir 25 años realizando las tradicionales Fiestas de la Vendimia. Nuestro compromiso con el sector y su desarrollo, lleva implícito el
compromiso por la tierra, el respeto por la vocación y que ese desarrollo se maneje a conciencia y con sustentabilidad. Si bien México es una zona privilegiada por su diversidad y exóticos matices que forman parte de nuestro territorio, la ahora Capital del Vino también forma parte de este nuestro México y es responsabilidad de todos cuidarla y conservarla.
El vino es cultura; es parte intrínseca de la historia y de su gente, durante los últimos 30 años se han venido sumando miles de historias nuevas, anécdotas y experiencias de familias enteras que forman parte de la cadena productiva de dicho sector que actualmente continua creciendo y consolidándose de 
manera contundente, por eso habría que comprender que al decir “nuestro vino” es porque pertenece al patrimonio de todos y cada uno los mexicanos. Acojamos como nuestros esos paisajes, respetemos e invitemos a respetar estas tierras y su propensión rural, hagamos de los Valles y sus frutos un verdadero legado de nuestra mexicanidad y orgullosa muestra del México de hoy.
Por eso en esta ocasión en este recuento de 25 años, queremos hablar de las actividades y de los 
personajes que forman parte de la historia de este puerto vitivinícola, a través de diversos grabados realizados por el artista Leonel Flores, quien ha sabido captar en su obra el sentido del los diferentes oficios y actividades productivas a lo largo del año, así,contaremos la historia de la vocación vitivinícola, del viñerón, del vendimiador, del pescador, del conchero, del paisaje agrícola y marino, urbano y rural, en fin de aquellos personajes y rasgos que dan vida a una cultura que va en asenso y contagiando de su vivir diario, sumando nuevas experiencias, tejiendo su identidad, nuestra identidad como
ensenadenses, como baja californianos, como mexicanos…
*Para consultar el calendario completo de Fiestas de la Vendimia visita
www.provinoac.orgsección eventos
