Costa Cruceros
En los cruceros no se come bien. Alguien dijo eso alguna vez, y quedó grabado en el imaginario colectivo. Como lo de que si no te bebes rápido el zumo de naranja se le van las vitaminas. ¿Tú lo has comprobado? Pues eso. Pero nosotros, amantes del periodismo gonzo, hemos decidido meternos de lleno a confirmarlo (en el crucero, no en el zumo de naranja). Y, puestos a hacer un trabajo de campo como Dios manda, hemos optado por embarcarnos en el Costa Smeralda, buque insignia de la compañía Costa Cruceros, y uno de los barcos más grandes del mundo. Si hemos vuelto con algunos kilos de más, por algo será.
A lo largo de ocho días, el barco recorre la ruta Barcelona-Parma-Palermo-Roma-Savona-Marsella. Ocho días en los que además de visitar un montón de ciudades puedes ponerte como el tenazas a bordo (por cierto, ¿sabes que El tenazas existió?) comiendo mucho, pero sobre todo comiendo bien. Para empezar, un dato que habla por sí solo: dentro hay 11 restaurantes y 19 bares. Lo que es lo mismo: en una semana puedes comer y cenar sin repetir restaurante y tomar el aperitivo o las copas en tres bares diferentes cada día. Y no son exactamente como te estás imaginando (porque sabemos que estás visualizando hordas de alemanes e ingleses en chanclas con calcetines llenando sus platos de salchichas y huevos revueltos en el bufet). Nada que ver. Aquí se come y se cena de escándalo. El mejor ejemplo es el restaurante Archipelago, al que podríamos catalogar como un 16 estrellas Michelin. Y es que su propuesta está concebida a 6 manos por tres de los mejores cooks del mundo: el italiano Bruno Barbieri (siete estrellas), la francesa Hélène Darroze (cinco estrellas y una curiosidad: la cocinera de Ratatouille está inspirada en ella) y nuestro Ángel León (cuatro estrellas). La carta está compuesta por tres menús diferentes que resumen la cocina cada uno de ellos en cinco platos. Te va a costar elegir entre el estilo viajero de Barbieri, el más tradicional de Darroze y la innovación marinera de León. Hagas lo que hagas, acertarás.
Además, cada chef ha diseñado también un ‘Plato de Destino’, que se sirve en muchos otros restaurantes del barco en función de la ciudad en la que los huéspedes desembarcarán al día siguiente.
Pero no solo de estrellas Michelin viven las cocinas de este barco. También merece mucho la pena Sushino, una excelente barra de sushi con unos nigiris de locura, o Teppanyaki, un divertidísimo asiático en el que un chef-showman que parece salido de El Circo del Sol prepara la comida en directo en la mesa mientras hace malabares con las gambas y los cuchillos, o una pizzería de nivelazo que no desentonaría en cualquier calle de Nápoles: trabajan con masa madre y elaboran en una miniquesería que hay en el barco su propia mozarella, burrata, búfala… Y si eres de postres (o de merienda), te convertirás en un asiduo a los helados artesanales de la gelateria Amarillo y al Nutella Bar, donde todo gira en torno a esta crema de chocolate y donde, incomprensiblemente, también permiten la entrada a los followers de la Nocilla. Si tanto hablar de comida te ha dado sed, el Costa Smeralda también está bien servido de alcoholes varios y bares donde tomarte un cóctel mientras surcas el Mediterráneo: el Spritz Bar, cervecerías, el Campari Bar, el Spazio Bollicine patrocinado por Ferrari… En fin, que si quieres entrar por la puerta cuando vuelvas, ya puedes usar el pedazo de gimnasio que hay a bordo, correr por sus 337 metros de eslora o entrenar subiendo y bajando sus 17 pisos (apunte de cuñado: en el barco se llaman cubiertas).
Costa Cruceros
” Fuentes www.esquire.com ”
