Es uno de los destinos de moda de Europa, el favorito de los españoles por su proximidad a nuestro país y por lo exótico que supone estar en un lugar extranjero. Recorrer las animadas calles de Toulouse, capital de Occitania, conecta al turista con la cultura más típicamente francesa.
Tiendas de cómics, por supuesto, de moda, de sneakers, de decoración, anticuarios, irresistibles pastelerías… Son muchos los estímulos que reclaman la atención del viandante despistado. La ventaja es que es fácil orientarse y siempre se puede volver (las distancias, además, son cortas) al lugar que más le haya sorprendido antes de emprender el viaje de vuelta a casa.
Pero, antes de eso, tenemos 48 horas por delante para disfrutar de la llamada Ciudad Rosa por el shade de los edificios de ladrillo visto que la recorren. Por cierto, es la cuarta con mayor población de Francia y ciudad universitaria por excelencia.
Convertida en lugar de acogida para los españoles exiliados durante la Guerra Civil, reúne un importante patrimonio cultural y atesora interesantísimos museos dedicados a la historia de aviación, uno de sus grandes reclamos. Al igual que lo es su gastronomía: cuenta con 10 cooks con estrella Michelin y este año se ha convertido en Ciudad Europea del Vino. Encuentre un momento para acudir a Au Père Louis, una institución vinícola desde su inauguración en 1889 que reabrió sus puertas el pasado octubre.
Día 1 en Toulouse
09.00 H. Llegada. Aterrizamos en el aeropuerto Toulouse Blagnac, el vuelo desde Madrid apenas dura una hora. El taxi hasta el centro cuesta alrededor de 30 euros. En la misma Plaza del Capitolio, punto neurálgico de Toulouse, hay varios hoteles para poder alojarse y moverse fácilmente. Maison Soclo, un resort boutique que esconde un pequeño jardín con piscina, está cerca de ahí. Para no perder tiempo, puede acudir a la Oficina de Turismo y hacerse con un Go Tourisme para recorrer la urbe (28 euros/48 h.).
11.00 H. Astronautas frustrados. Llegar a la Ciudad del Espacio es fácil desde la Plaza del Capitolio combinando metro y autobús. Lugar único en Europa en materia de difusión de la cultura espacial y astronómica, cuenta con 4.000 metros cuadrados dedicados a exposiciones interactivas, cuatro hectáreas de jardines científicos, dos planetarios, un cine imax y vehículos espaciales (desde 16 euros). Antes de volver al centro puede comer en L’astronaute y disfrutar después de Le Terrain Martien, un nuevo espacio animado dedicado a Marte.
15.30 H. Ambiente callejero. Una vez de vuelta en la Plaza del Capitolio, tómese un tiempo. El edificio principal alberga el Teatro Nacional y la sede del ayuntamiento. En la parte opuesta, bajo los soportales, encontrará en los techos pinturas que narran los episodios más importantes de la ciudad. Atento a una de sus esquinas porque descubrirá el resort Le Grand Balcon, donde solían alojarse los pilotos de la compañía Aéropostale, entre ellos, Antoine de Saint-Exupéry, autor de El principito.
16.30 H. De compras por la ciudad. Esté alerta con las tiendas de cómics, sneakers y gafas (no se pierda las de Louis de Lunetier, en Rue des Filatiers, son una maravilla). En las calles Cujas, Sainte-Ursule y Peyrolières están las classic. Para descubrir lo autóctono, vaya a Terre de Pastel al lado de la Fundación Bemberg, dedicada a la planta del mismo nombre que supuso la riqueza de la ciudad en el siglo XVI.
19.30 H. Cena a la francesa. Recuerde que los horarios son europeos. Una buena opción es la Brasserie Les Beaux Arts, donde degustar platos típicos de la región. No se puede ir sin probar la saucisse (salchicha de Toulouse), estrella del suroeste. El restaurante ofrece varios tipos de menús (tícket medio, 35 euros).
Día 2 en Toulouse
10.00 H. Inmersión en la historia. Desde la Oficina Turismo organizan rutas a pie para descubrir los monumentos y entresijos de la ciudad. Una manera fácil de conocer el patrimonio tolosano. Atravesamos la Rue du Taur (que acoge la catedral Notre -Dame du Taur o la Cinémathèque de Toulouse) hasta llegar a la basílica de Saint-Sernin, la iglesia románica más grande de Occitania y Patrimonio de la Humanidad desde 1998. El convento de los Jacobinos, atento a su impresionante bóveda conocida como la palmera por su forma, y la catedral Saint-Étienne son otras paradas del recorrido.
13.00 H. Almuerzo prime. Volvemos a la plaza del Capitolio, en el número 5 se encuentra un restaurante mítico: Le Bibent. Fundado en 1843, ofrece sofisticados platos de la gastronomía francesa: foie, crema de castañas, sopa de coliflor, magret de pato…. La brasserie se convirtió en punto de encuentro de políticos, de hecho, aquí se gestó el asesinato que desembocaría en la I Guerra Mundial (tícket medio, 50 euros). Otra opción gourmand es acudir al mercado de Víctor Hugo, inaugurado en 1825 es uno de los puntos gastronómicos más interesantes.
16.30 H. De plaza en plaza. Para rebajar la contundente comida, nada mejor que volver a callejear y descubrir, si no lo ha hecho ya, las encantadoras plazas que esconde Toulouse, como Saint Georges y Trinitat, o el Jardin Pierre Goudouli, con un precioso tiovivo en el centro.
19.00 H. Paseo bucólico. Puede continuar contemplando el atardecer desde el Pont Neuf y seguir caminando por la orilla del río Garona, que nace en el valle de Arán. En la cercana plaza des Carmes, con mucho ambiente. O, si lo prefiere, puede concluir la jornada subiendo a la azotea de las Galerías Lafayette (Rue Lapeyrouse), donde puede tomar una copa de vino o un cóctel mientras ve cómo cae el sol sobre los tejados de Toulouse.
DÍA 3 en Toulouse
10.00 H. Elija el museo. Si dispone de la mañana antes de su partida, tiene dos opciones. La primera, visitar el museo Aeroscopia, donde podrá ver aviones míticos como el Concorde o el A300. O si no puede descubrir las hazañas de los primeros pilotos en L’Envol des Pionniers y, después, acercarse al próximo Halle de la Machine (10), un hangar donde descubrir maquinarias sorprendentes. En ambos casos, necesitará coger un taxi.
” Fuentes amp.expansion.com ”
