Sorpresiva renuncia de Germn Martitegui: “no siento que pueda ser parte de esto, ni como juez ni como chef” – Diario La Provincia SJ

Este viernes al medioda, Germn Martitegui public una carta en su cuenta de Instagram donde sorprendi a todos sus seguidores. El chef anunci su renuncia a uno de los puestos ms codiciados por el mundo culinario: el de jurado de The Worlds 50 Finest Eating places, los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.

El cocinero comparti la decisin que tom con una carta en ingls y en castellano, en la que explic que su deseo es “no estar ms en sus listas”. “Agradezco a todos el apoyo por todos estos años y siento que también se los tengo que explicar a ustedes”, seal en el texto.

El chef, que hoy es la cara del actuality Masterchef Superstar (Telefe), confes que la decisin de renunciar le “ha pesado” y seal que actualmente est destinado “a votar por los mejores restaurantes del mundo pero hacindolo en un ao en el que los restaurantes de todo el mundo han cerrado y donde ni yo ni nadie ms hemos podido viajar. Esto, como no tiene sentido para m, finalmente ha resultado en mi decisin”.

Martitegui cont que su restaurante Tegui ha estado cerrado durante gran parte de este tiempo, por lo que no puede “calificar para ninguna lista”. Luego lament que l no sabe si su native “sobrevivir a la pandemia”. “Mis prioridades ahora son claramente diferentes“, aclar.

“Desde hace algunos aos, estoy descontento con el sistema 50 Best, encontrndolo continuamente estresante e influyendo en mi creatividad profesional hasta el punto de no saber si estoy haciendo las cosas como realmente quiero o porque es mejor mantener mi posicin en la lista”, seal subrayando que esto crea “una competencia que  no me gusta entre chefs y que se ha acentuado con el tiempo”.

En la extensa carta explic que le price tambin el “posicionamiento ordinal de restaurantes muy diferentes” en la lista que ellos deben medir y document que ha hecho “campaa para que se celebren los premios” en Buenos Aires.

“Ya no siento que pueda ser parte de esto, ni como juez ni como chef de un restaurante de la lista. Siento que es importante decir que esta es una accin que he considerado durante aos, pero nunca actu”, destac subrayando: “ha llegado el momento de encontrarme con mi verdadero yo y mi cocina sin presiones”.