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La chía se ha usado con fines alimentarios y medicinales. Journal of Meals Science and Know-how señala que es un alimento con potencial nutracéutico y farmacéutico. Asimismo, aporta los 9 aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir y es libre de gluten. Estos son los beneficios principales de la chía:
Un estudio compartido a través de Meals Science & Diet destaca que, por su aporte de fibra dietética insoluble, este alimento favorece el alivio del estreñimiento, es decir, mejora el movimiento peristáltico, aumenta el número de defecaciones y previene la obstrucción intestinal. Su contenido de ácidos grasos insaturados, proteínas sin gluten, minerales y compuestos fenólicos son beneficiosos para la prevención de enfermedades gastrointestinales.
Los profesionales de nutrición han aclarado que la chía no tiene ‘súperpropiedades’ para estimular el metabolismo o promover la quema de grasas. Simplemente es un complemento saludable para quienes buscan mantener un peso sano y estable. Sus beneficios se atribuyen a su aporte de fibra dietética y proteínas, lo cual ayuda prolongar la sensación de saciedad.
La chía tiene minerales esenciales que aportan beneficios a los huesos. En concreto, contiene calcio, fósforo y magnesio, lo cual ayuda a fortalecer los huesos, los músculos y los nervios. En estudios de observación se determinó que su consumo está asociado a una mayor densidad mineral ósea.
Debido a su contenido de fibra dietética y ácidos grasos omega-3, las semillas de chía son un alimento saludable para las personas con prediabetes y diabetes, ya que reducen la resistencia a la insulina y estabilizan los niveles de glucosa en la sangre gracias a sus propiedades hipoglucemiantes.
Los ácidos grasos poliinsaturados, las proteínas y los antioxidantes de las semillas de chía puede proteger la salud cardiovascular. Una investigación compartida en la revista Meals determinó que la composición de ácidos grasos omega-3 y omega-6 de la chía ayuda a inhibir la acumulación de lípidos, mejora la oxidación de los ácidos grasos y disminuye el estado inflamatorio y el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Un estudio compartido a través de Worldwide Journal of Molecular Sciences señala que los ácidos grasos poliinsaturados estimula la activación de las células del sistema inmunitario innato y adaptativo. Su consumo ayuda al organismo a deshacerse de los agentes patógenos y las células dañadas. Además, fortalece las funciones inmunitarias y previene enfermedades asociadas a la inflamación y la oxidación.
Journal of Diet & Meals Sciences destaca que el omega-3 apoya la salud psychological y ayuda a la prevención de enfermedades neuronales. También aporta beneficios en el sistema nervioso, el desarrollo cognitivo, el aprendizaje relacionado con la memoria y el desarrollo de las sinapsis cerebrales.
Agencias
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