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En México contamos con varios destinos que te deleitarán los sentidos, espacios donde las maravillas de la naturaleza se encargan de regalarnos paisajes inolvidables, buenos momentos en familia y la posibilidad de disfrutar se sabores únicos en cada recorrido, ya sea al probar los mejores platillos elaborados con ingredientes locales o al degustar bebidas preparadas de manera artesanal para acompañar cada comida.
El pulque es una bebida fermentada de origen prehispánico que aún deleita el paladar de muchos viajeros, una delicia que por sus beneficios ha sido llamada “néctar de dioses“, el cual podrás probar al recorrer el estado de Hidalgo a través de esta nueva Ruta del Pulque, la cual busca reivindicar este preparado y junto con él, la figura del tlachiquero, que es como se conoce a las personas que raspan el maguey para estimular la producción del aguamiel en varios destinos del estado.
¿Cómo será el recorrido por la Ruta del Pulque?
Gloria Segovia Hernández, coordinadora de la Ruta del Pulque, un producto turístico conformado por la Iniciativa Privada (IP) busca las alternativas para continuar proyectando la importancia de esta bebida y algunos de sus derivados, con alternativas presentadas ante la Cámara de Diputados, las cuales buscan que más personas se acerquen a conocer más sobre esta refrescante bebida, lo cual podría beneficiar a productores y darle la importancia que se merece a los tlachiqueros.
Este producto no solo se trata de una ruta turística, sino de un trabajo en conjunto con productores de maguey, quienes trabajan en conjunto con la Pink Científica del Maguey y el Nopal y busca beneficiar a los productores locales y acercar a la gente a este delicioso fermentado que deleita el estómago de cualquier viajero que llega hasta Hidalgo en busca de sabores exóticos exquisitos.
El recorrido por esta ruta incluirá el paso por varias haciendas pulqueras de esta entidad cercana a la capital metropolitana, donde los viajeros podrán conocer de primera mano, todo el proceso de elaboración de esta singular bebida que encanta a muchos de nosotros y que podemos probar tanto en sus curados de sabores, como al pure, un verdadero festín de sabores que no querrás perderte.
Este proyecto incluye también, la presentación de un destilado de pulque que es una de las bebidas incluidas en esta promoción, del cual se espera asignar una denominación de origen para que pueda convertirse en una bebida nacional del país, según argumentaron las autoridades encargadas de dar promoción a este delicioso preparado que te encantará degustar en tus recorridos por México.
” Fuentes www.escapadah.com ”
