La reconocida bodega de vinos españoles CVNE presentó ROMPIENDO PARADIGMAS, una experiencia de maridaje que llegó para demostrar que el vino puede (y debe) ser algo cercano, accesible y completamente disfrutable. El pasado viernes 17 de abril, en Casa Neuma, una selección de invitados vivió una tarde donde cada copa encontró en la comida su mejor versión —y viceversa—, revelando matices, contrastes y nuevas formas de conectar con cada etiqueta.
Con la curaduría gastronómica de Arturo López Gavito, el viaje enológico invitó a los asistentes a explorar el maridaje como una herramienta para disfrutar el vino desde otra perspectiva. Más que acompañamiento, cada platillo funcionó como un catalizador que reveló en los invitados nuevas dimensiones para comprender los vinos de CVNE, resaltando su carácter, estructura y versatilidad. La propuesta gastronómica, centrada en mariscos frescos y de excelente calidad, estuvo a cargo de Kun Products, y operó como el complemento ideal para que el vino brillara por sí solo, demostrando que disfrutarlo puede ser tan natural como memorable.
El hilo conductor de la tarde fue una selección de etiquetas de CVNE elegidas para mostrar algo muy simple: que el vino se transforma con lo que comes. Cada combinación fue una sorpresa, y cada sorpresa, una invitación a seguir explorando.
La bienvenida arrancó con mimosas a base de Cune Cava , una apertura que marcó el tono perfecto: una tarde relajada, sin protocolos y con mucho sabor; después, el Monopole Seco dio paso al primer tiempo, mostrando todo su carácter al combinarse con ostiones estilo Louisiana, resaltando su carácter expresivo y perfectamente balanceado.
El segundo tiempo fue el momento ideal para presentar uno de los lanzamientos más frescos de CVNE en México, Bela Rosado, una etiqueta muy de temporada que trajo una dimensión más sweet al evento, encontrando en los camarones a la brasa con piña el complemento ideal: la frescura del rosado frente a lo ahumado, un contraste que sorprendió a más de uno.
Ya más entrada la tarde, el Val Do Galir Mencía llevó la experiencia a otro nivel: notas más profundas, más redondas, acompañando la paella de mariscos que enmarcó su carácter y esa permanencia en boca que te hace querer otra copa.
El cierre estuvo a cargo del Cune Reserva, que llegó a la mesa con el postre —peras ahumadas al vino tinto Crianza— y cerró la experiencia de la mejor manera posible: demostrando que el vino nunca deja de sorprender, ni siquiera en el final más inesperado.
Una de las voces más importantes de la tarde fue de Karina Núñez, Gerente de Marketing para Latinoamérica de CVNE, quien compartió la esencia de lo que CVNE quiere transmitir y lo dijo mejor que nadie:
“Queremos romper con la idea de que el vino es complicado o exclusivo. El vino es para disfrutarse con amigos, en distintos momentos y sin necesidad de formalidades. Es parte de la vida.”
Y eso, exactamente, resume el espíritu de Rompiendo Paradigmas: una invitación a relacionarse con el vino de otra manera, más libre espontánea y sin reglas. Sin poses, sin cátedras: solo buenos vinos, buena compañía y las ganas de descubrir algo nuevo en cada sorbo.
El segundo tiempo fue el momento ideal para presentar uno de los lanzamientos más frescos de CVNE en México, Bela Rosado, una etiqueta muy de temporada que trajo una dimensión más sweet al evento, encontrando en los camarones a la brasa con piña el complemento ideal: la frescura del rosado frente a lo ahumado, un contraste que sorprendió a más de uno.
Ya más entrada la tarde, el Val Do Galir Mencía llevó la experiencia a otro nivel: notas más profundas, más redondas, acompañando la paella de mariscos que enmarcó su carácter y esa permanencia en boca que te hace querer otra copa.
El cierre estuvo a cargo del Cune Reserva, que llegó a la mesa con el postre —peras ahumadas al vino tinto Crianza— y cerró la experiencia de la mejor manera posible: demostrando que el vino nunca deja de sorprender, ni siquiera en el final más inesperado.
Una de las voces más importantes de la tarde fue de Karina Núñez, Gerente de Marketing para Latinoamérica de CVNE, quien compartió la esencia de lo que CVNE quiere transmitir y lo dijo mejor que nadie:
“Queremos romper con la idea de que el vino es complicado o exclusivo. El vino es para disfrutarse con amigos, en distintos momentos y sin necesidad de formalidades. Es parte de la vida.”
Y eso, exactamente, resume el espíritu de Rompiendo Paradigmas: una invitación a relacionarse con el vino de otra manera, más libre espontánea y sin reglas. Sin poses, sin cátedras: solo buenos vinos, buena compañía y las ganas de descubrir algo nuevo en cada sorbo.
