Tampico /
Empresarios en Tamaulipas buscan entrar en la lista de los mejores restaurantes de México y unirse a otros negocios enlistados en la Guía México Gastronómico. Fueron visitados por los expertos el pasado fin de semana, como parte de la deliberación para la edición 2023 del libro, efectuada en Tampico.
Al aprovechar el Cónclave del Consejo Editorial de Votantes, integrado por editores, cooks, fotógrafos, foodies, medios especializados y aliados comerciales, conocieron parte de la diversidad de esta cultura de los principales locales de la zona centro y sur, mediante sus propuestas de platillos.
El grupo de 40 expertos de la industria gastronómica nacional, recorrieron los principales destinos turísticos de Tamaulipas, conocieron prácticas sustentables de alimentación y los sabores que caracterizan la gastronomía estatal, detalló el secretario de Turismo Fernando Olivera Rocha.
Ellos serán los encargados de elegir a los 250 grandes restaurantes del país que aparecen en la Guía México Gastronómico y que ya cuenta con 8 ediciones en su historia.
Encantados con la gira
Claudio Poblete Ritchel, director de Culinaria Mexicana, agradeció el apoyo brindado por las autoridades tamaulipecas para la realización del evento, destacó la variedad de productos y platillos que durante su visita degustaron en diferentes destinos y representó la oportunidad para cristalizar el deseo de votantes por conocer la entidad.
Dichos integrantes del Cónclave de Votantes del Consejo Editorial incluyeron en su viaje la compañía ostrícola “Costam” en Soto la Marina y conocieron las creaciones del chef Manuel Cavazos en su restaurante victorense “Akichi”.
Sesionando en la zona sur en Expo Tampico, conocieron Playa Miramar y la zona centro de Tampico. Principalmente, probaron los sabores de los restaurantes “El Lindero”, “Los Curricanes”, “Club de Industriales”, “Velas 10” y “El Porvenir”. Todo esto, como parte de promover al mismo tiempo el turismo gastronómico.
” Fuentes www.milenio.com ”
