Por El Pais – Uruguay. 06/01/2023 | 14:01
La faena en los frigorficos exportadores de Paraguay registr un whole de 2.120.589 bovinos en el ao 2022, lo que tremendous ampliamente las proyecciones de inicio de ao de un procesamiento de 1,7 a 1,8 millones de vacunos, segn consigna el portal Valor Agro.
De todos modos, la faena en el pasado ao calendario marc un descenso frente a 2021. La actividad entonces, comparada con el ao que le precedi fue 2,7% menor, pero es preciso recordar que en 2021 se apunt la faena ms alta en la historia de Paraguay, pas que ha estado marcado por el crecimiento de su ganadera en los ltimos aos.
Ingresaron a planta 379.881 novillos, 848.365 toros, 488.409 vacas y 403.934 vaquillas, estableciendo de este modo la faena repartida en el ao.
En comparacin con el ao anterior, la faena de novillos baj 15,4%, la de toros aument 5,7%, la de vacas cay 11,8% y la de vaquillas creci en un 8,5%.
En lo que tiene que ver con las plantas de mayor faena, se destaca Frigorfico Beln de Minerva Meals con 411.169 cabezas, seguido por Frigorfico Concepcin con 285.259 animales y Frigomerc de Minerva Meals con 209.319 reses.
La produccin anual de carne baj 1,5%, pasando de 522.454 toneladas en 2021 a 514.971 en 2022. La cada fue menor en relacin a la faena, dado que se registr un mayor ingreso de animales de corral.
En otro orden de prioridades, despus de varios das con mnimo movimiento en hacienda por las fiestas de fin de ao, el mercado de haciendas gordas se reactiv en los primeros das de 2023 con las primeras operaciones.
De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, los precios se mantienen estables con referencias de US$ 3 por kilo al gancho para los machos, entre US$ 2,95 a US$ 3 para las vaquillas y de US$ 2,60 para las vacas.
Comienza a moverse el mercado, y las expectativas para los precios son alcistas dado que las lluvias vienen llegando y los valores actuales no convencen, segn explic un productor.
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