Los platos de cuchara se incluyeron en el recetario de la humanidad durante el neolítico, cuando se crean las primeras ollas de barro. Sopas, ramen, caldos, curry, chilis, callos, buseca, cocidos, locro, potajes… Platos que proceden del mismo método de cocción y que no son otra cosa que guisos que han ido evolucionando en diferentes partes del mundo en función de las materias primas, los utensilios y la tecnología que tuvieran a su alcance en un momento dado. Las bases del guiso son siempre las mismas ya se elaboren en España o en Perú, una suerte si lo que se quiere es disfrutar en la cocina de casa innovando y viajando a través del paladar.
- Dahl de lentejas
- Caldo verde
- Sopa criolla
- Goulash
- Zurek
- Cocido de Furnas
- Sopa minestrone
- Sopa de cebolla
- Ramen
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