Totolac, Tlaxcala.- En el municipio de Totalac, en el estado de Tlaxcala, existe el Resort Boutique Molino de Reyes, que recientemente fue nominado al restaurante con el Mejor Desayuno del Mundo, su menú es delicioso, authentic y 100% tlaxcalteca, fue considerado para competir con 11 hoteles mexicanos en los Prix Villegiature Awards 2022, en la categoría anteriormente mencionada concurso de clase mundial que premia a los mejores hospedajes a nivel internacional.
“El placer de los sentidos”, es el slogan del Molino de Reyes, lodge boutique de Tlaxcala, que recibe a clientes de todas partes de México y el resto del mundo. Con seis años de labor y servicio, el restaurante tiene la fama de tener un menú exquisito, pero no únicamente del estado de Tlaxcala, acaba de ser nominado al Mejor Desayuno del Mundo por los Prix Villegiature Awards 2022, en Francia y la premiación se llevará a cabo el lunes 17 de octubre en París en los salones de la Embajada Mexicana de Francia.
¿Por quién se integral el jurado calificador de Prix Villegiature Awards?
Los Premios Villegiature creados en 2003 reúnen un Jurado votante compuesto por corresponsales de prensa internacional y periodistas de medios de comunicación de renombre mundial. Premian lo mejor de los mejores hoteles del mundo.
“Por los memes de que Tlaxcala no existe, la gente llega creyendo que no puede hacer nada aquí, pero se van con experiencias maravillosas”, expresó Erika Cisneros, directora del Resort Boutique Molino de Reyes.
Es sabido que el restaurante es muy concurrido por personas que viajan desde CDMX hasta Tlaxcala, para probar el desayuno en el antiguo molino del siglo XVIII. El gerente de Molino de los Reyes, Juan Manuel Varela, expresó que se encuentra orgulloso de haber recibido la nominación, porque no solo eleva la fama de la gastronomía mexicana sino de la tlaxcalteca y eso es un gran logro.
¿Qué contiene el exquisito menú de Molino de los Reyes?
Las recetas originales de la familia de la directora del Molino de los Reyes, linaje originario de Tlaxcala, el mole de la abuela, está presente en chilaquiles, pechugas de pollo y otros platillos. Además de que todas las recetas que se sirven en el lodge boutique, llevan ingredientes locales que se compran a productores y vendedores locales para así también tener una ganancia económica a nivel regional.
Se utiliza maíz criollo, para las gorditas de chicharrón, es nixtamalizado al momento, de igual forma el mole tiene su proceso artesanal, la elección de chiles con los vendedores locales y después el proceso de molerlos en un molino, el pan, tortillas y pastas se hacen al momento de que se ordenan.
Erika Cisneros comenta que además de brindar una experiencia exquisita para el paladar de los comensales, también ofrecen una experiencia sensorial, el desayuno es agradable a la vista, en palabras de la directora del Resort Boutique Molino de los Reyes: “No solo es que sea rico, sino que se vea bonito”, expresa.
El lodge cuenta con arquitectura barroca, tiene un rio manantial que es un atractivo hermoso a la vista, relajante a los sentidos y que beneficia al organismo al disminuir los niveles de estrés, incluso esta razón hace que los comensales quieran permanecer más tiempo en la mesa al terminar su desayuno. Las habitaciones del lodge son amplias, tienen Wifi, te permiten elegir el aroma adecuado para tu dormitorio, así como los productos de higiene private favoritos.
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Hay habitaciones que están aisladas del sonido, son una excelente opción para quien quiere escapar de la rutina, y los precios oscilan entre las temporadas bajas y altas, pero normalmente los encuentras desde $3500 pesos hasta $5,500 pesos por noche por habitación. Anímate a visitar Totolac, Tlaxcala y no te pierdas la experiencia de probar uno de los desayunos más deliciosos del mundo, esperemos que el éxito este de lado de Molino de los Reyes, el próximo 17 de octubre en la premiación en Francia, lo que sí es un hecho es que estando en territorio mexicano es un lugar que se debe visitar.
” Fuentes www.debate.com.mx ”
