Ciudad de México /
El restaurante mexicano Masala y Maíz rechazó el premio The Macallan Icon Award, después de ser nominado por The World’s 50 Greatest, que reconoce a los mejores restaurantes del mundo ¿La razón? No sentirse identificado con éste.
Como parte de su nuevo formato sólo por este año, en octubre Latin America’s 50 Greatest Eating places, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, anunció los finalistas en cuatro premios especiales antes de revelar la lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2021. Entre ellos:
The Macallan Icon Award
Anuncio del ganador: 4 de noviembre
Leandro Cristóbal – Café San Juan (Buenos Aires, Argentina) Norma Listman y Saqib Keval – Masala y Maíz (Ciudad de México, México) Rodrigo Oliveira y Adriana Salay – Mocotó (São Paulo, Brasil) Rafael Rincón – Comida Para Todos Chile (Santiago, Chile)
No obstante, el restaurante mexicano señaló:
“A nuestro juicio, instituciones como The World’s 50 Best fomentan una cultura fracturada a causa del abuso y el sexismo (entre otros). Estamos convencidos de que para lograr el cambio que nuestra industria necesita, requerimos dejar de contribuir con un sistema que recompensa y prospera a partir de la explotación de los trabajadores”.
En Instagram, manifestó sentirse “profundamente honrado” de ser seleccionado por colegas íconos de la industria gastronómica en América Latina”.
En un mensaje manifestó apreciar la nominación por parte de los 50 mejores restaurantes del mundo para el premio Macallan Icon Award 2021 para América Latina, “estamos agradecidos de ser reconocidos entre tan increíbles creadores de cambios y desde este lugar grato y humilde elegimos declinar a esta nominación”.
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