“Todavía no puedo creerlo”, dijo Lionel Messi a un mes de consagrarse Campeón del Mundo al frente de la Scaloneta, en Qatar 2022. Ni él ni ningún otro argentino se va a acostumbrar, porque esa Copa gloriosa quedará en la memoria de todos, después de siete electrizantes partidos de fútbol.
Pero el astro del fútbol tiene tantas facetas como habilidades en la cancha, y a las que ya se conocen en lo deportivo se suma su costado empresarial, desde sus publicidades y documentales hasta sus emprendimientos e inversiones, como las del ámbito inmobiliario y, sobre todo, los restaurantes de Messi en todo el mundo.
Justamente en dos meses, el crack rosarino volverá a ser protagonista de una nueva apuesta. Se trata de MIM Hotels, la cadena hotelera gestionada por Majestic Lodge Group y que en los últimos años inauguró cinco hoteles a lo largo y lo ancho de toda España, en ubicaciones estratégicas para el sector turístico: Sitges, Ibiza, Mallorca, Baqueira y Sotogrande.
Si bien se había anunciado que la próxima apertura sería en febrero, ahora se confirmó que demorará un mes más. Pero en marzo abrirá sus puertas el primer resort de cinco estrellas del gran capitán, en Andorra.
El nuevo proyecto hotelero y gastronómico del rosarino estará ubicado en la céntrica avenida Carlemany. Contará con un whole de 34 habitaciones -una de ellas llamada Suite Leo Messi, con detalles muy especiales escogidos por el propio futbolista- y está catalogado como un alojamiento de lujo, con un restaurante de la más alta gama.
Cómo es Hincha, el más nuevo de los restaurantes de Messi
En la página oficial ya se pueden ver algunas imágenes de lo que se proyecta, y que será la gran atracción del complejo: un amplio salón restaurante para compartir un íntimo momento, ambientado con luces cálidas, tonalidades en grises y la presencia de madera en paredes, mesas y sillas.
La carta es la gran protagonista del restaurante Hincha, tal como lo bautizaron. A cargo del reconocido chef Nandu Jubany, estará enfocada en ofrecer una experiencia gastronómica diferente, atractiva y auténtica para toda la familia, anclada en las raíces del jugador y los gustos que comparte con sus compañeros en la Selección.
“Hincha se le llama a la persona que es partidaria de algo o alguien, un aficionado o simpatizante. La intención es que todos los que nos visiten se conviertan en hinchas de nuestra cocina y gastronomía”, explica el chef.
Desde el resort, si bien aún no se manejan valores para los platos ni existe una carta definitiva, adelantaron a Vinómanos detalles del menú. En cuanto a las entradas, se sabe que estarán basadas en productos con baja intervención: preparaciones tipo tartar, carpaccio, ensaladas y ceviches.
En materia de platos principales, en un horno de leña se elaborarán pizzas con masa madre y con combinaciones originales de productos, propias de la alta gastronomía.
La oferta se va a complementar con las mejores carnes de especies autóctonas de Los Pirineos, cocidas a las brasas, fritas y rebozadas. Todas las preparaciones en los restaurantes de Messi estarán acompañadas por verduras frescas, hongos de temporada y legumbres.
En lo que respecta a las bebidas, habrá una estudiada propuesta de cócteles creativos y totalmente de autor. Y se podrá elegir entre una selección de vinos con presencia albiceleste, capitaneados sin dudas por el Malbec. De hecho, Messi no es ajeno al mundo del vino: tiene su propia etiqueta.
El restaurante, contaron sus responsables, también tendrá un servicio inusual para un resort de este nivel: se podrá disfrutar de la cocina de Hincha en casa, a través de la modalidad take away.
A pesar de que faltan dos meses para la apertura, ya está habilitada la posibilidad de hacer reservas, a través del mail [email protected]
El equipo de Messi en su faceta hotelera
Los hoteles de Messi ofrecen alojamiento con tarifas que van entre los 250 y los 600 euros la noche. Si bien ya son cinco los establecimientos del 10, hay dos muy destacados y diferentes entre sí.
En Ibiza se encuentra uno de los más exclusivos. Solo para adultos y con estilo boutique contemporáneo, fue renovado en 2014 bajo la supervisión del reconocido decorador británico Sean Cochrane, lo que le permitió ganar el sello del “hotel más funky” de la festiva ciudad balnearia.
Cercano al centro de la ciudad, es una invitación a vivir la experiencia ya desde el portal de entrada: una impresionante piscina rodeada de palmeras da la bienvenida. Entre sus instalaciones se encuentran otro de los restaurantes de Messi con cocina mediterránea e internacional, un cocktail bar nocturno y una terraza panorámica estilo lounge con DJ.
El comedor también incorpora el ambiente artwork deco de todo el resort, con espléndidas superficies de mármol, candelabros de cristal y lujosas sillas de piel que transportan a los comensales a los años 40.
El menú del Deco Restaurante es una propuesta culinaria inspirada en la dieta mediterránea y en recetas de cocina internacional en un ambiente de bistró. La cocina es especialmente reconocida por sus propuestas frescas, que cuentan con una selección de platos basados en productos de proximidad, pero con una presentación precise.
La carta de vinos de los restaurantes de Messi ha sido cuidadosamente seleccionada por expertos sommeliers, además de una extensa lista de cócteles que incluyen sabores innovadores, como los mojitos de fresa o balsámicos, hasta clásicos tragos con champagne.
Siguiendo la línea de moda, en la que las terrazas se cotizan en alza, cuenta con un Sky Bar que es una atracción en sí mismo: paneles de madera blanca y enormes hamacas VIP de coloration blanco que ofrecen un impresionante contraste con la vista de fondo sobre el azul del Mediterráneo.
Por otro lado, en la costa este de la isla de Mallorca y sobre el mar, el Hotel MIM Mallorca está ubicado en el corazón del pueblo pesquero de S’Illot y brinda un menú completamente distinto.
Esta experiencia -que también es solo para adultos-, ofrece servicios de desayuno y cena en formato buffets temáticos que transportan a Marruecos, Italia o México, acompañados de una gran selección de vinos.
En la planta superior del edificio, se puede disfrutar de una de las terrazas más buscadas de la región, en la que se pueden degustar tapas, bocadillos, cocktails y copas de champagne.
El jugador rosarino, ese que se levantó de cada caída, el que no bajó los brazos; el padre de familia, el marido cariñoso, el ídolo que no se olvida de sus orígenes y que encabeza silenciosas cruzadas solidarias, tiene otra vez el foco del mundo sobre su imagen. Pero ahora, los restaurantes de Messi hacen que aparezca en las fotos con gorro de chef.
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