La gastronomía es un arte que rompe fronteras y barreras lingüísticas. El ser humano es capaz de mostrar emociones relacionadas con el plato que saborea aunque no conozca el idioma de la persona con la que comparte mesa. Forma parte de la identidad y la tradición de cada país, que no se llega a conocer bien si uno no se sumerge en los sabores de los platos locales. Afortunadamente, ya se puede viajar sin apenas restricciones a la mayoría de países del mundo, sin embargo, en caso de que este fin de semana no vayas a tomar un avión, proponemos una selección de establecimientos de restauración para viajar sin salir de Ferrolterra. ¿Preparados para el despegue?
Azteca
Una mexicana, Roche Núñez, y un gallego, Juanjo Rivas, están al frente de Azteca en la carretera de Cedeira, número 32, Narón. Ambos se presentan como apasionados por la cocina y los sabores del mundo y aprovechan sus viajes para conocer nuevas recetas. Ella es la encargada de los fogones sobre los que prepara toda clase de especialidades mexicanas: nachos, tacos, enchiladas y chilaquiles, burritos tex-mex o totopos entre muchos otros. El sabor no deja indiferente a nadie y transporta a sus comensales al México más tradicional.
Palacio Imperial
Un clásico de la restauración en calle Paraguay 6-8 (Ferrol) al que un gran porcentaje de ferrolanos han acudido al menos una vez en su vida. Se caracteriza por ofrecer tradicionales platos chinos como rollitos de primavera, sopa de Wan Tu, arroz tres delicias, cerdo agridulce o pollo con almendras.
Penda’s 130
El respeto por la cocina italiana es su máxima, motivo por el cual en este establecimiento de la calle Nueva de Caranza, número 130 (Ferrol), huyen de recetas recargadas y grasientas. Conocido el homenaje que hacen a la gastronomía del país, en su carta no falta una gran variedad de pasta y pizzas. La masa de estas últimas está elaborada en el propio negocio y pasa por un proceso de fermentación de 72 horas tras el que terminan en el horno de leña. Además de las habituales boloñesa, tonno o napolitana, Penda’s 130 ofrece fuera de carta pizzas connoisseur de solomillo de ternera o foie entre otras opciones. Su propuesta se completa con pappardelle de la huerta, fetuccine gamberoni, lasañas o berenjenas parmenggiana entre muchas otras opciones.
Sensaciones Carpe Diem
Con más de 25 años de experiencia en el sector de la hostelería, Sensaciones Carpe Diem (calle Ministro Patiño, 8, Ferrol) ofrece desde el 2017 lo mejor de la cocina brasileña tras la inmersión de su propietaria en la cultura del país a través de varios viajes de investigación. Este establecimiento es todo un referente tanto para locales como para personas procedentes de Brasil que residen en la comarca y que acuden a calmar su “morriña gastronómica”, lo que da cuenta de la calidad de los platos. Entre sus sugerencias y especialidades figura el espetinho picanha, la tapioca, los pasteis de carne, pollo, queso… o el açaí, tan en auge en las redes sociales en los últimos tiempos. Tampoco faltan otros platos típicos como la feijoada o el strogonoff.
Wasabi
La tradición culinaria japonesa se da cita en este native del polígono de A Gándara, 82, en Ferrol. Una atmosfera de calma invade al comensal una vez accede al restaurante, donde podrá elegir entre una gran variedad de propuestas entre las que se encuentra sushi, sashimi, futomaki, tempura, salmón teppenyaki o pato crujiente.
" Fuentes news.google.com "
