La primera jornada de la sexta edición de la Feria Europea del Queso cumplió con las expectativas y congregó en Tejeda a much de personas, quienes dieron buena cuenta de las diferentes variedades de queso procedentes de todo el Archipiélago, la Península, Baleares y Portugal. Esta cita, enmarcada en la European Cheese Route y organizada por el Ayuntamiento tejedense y la Mancomunidad del Norte en colaboración con el Cabildo de Gran Canaria y el Gobierno de Canarias, ha vuelto a demostrar la adoración que siente el público grancanario por el queso, pues muchas de la treintena de queserías participantes despacharon en pocas horas todo el género previsto para la primera jornada.
En el acto institucional de inauguración, el alcalde de Tejeda, Francisco Juan Perera, se mostró ilusionado porque el municipio sea este año el anfitrión de una feria que supone un polo tractor y de apoyo al producto native, así como al sector primario y al hostelero. “En este evento ofrecemos a los consumidores una oportunidad única para adquirir y degustar los mejores quesos directamente a los ganaderos”, señaló el primer edil. Además, Perera quiso recordar la importante labor que están haciendo los productores y el valor que aportan a la actividad agrícola y ganadera de la isla. Y se refirió al papel esencial que juegan las mujeres en el entorno rural, siendo las que “marcaron las bases de una industria que hoy tiene grandes oportunidades en innovación y desarrollo”.
Por su parte, el presidente de la Mancomunidad del Norte, Sergio Nuez, expresó su confianza en que esta edición en Tejeda coseche el mismo éxito que la anterior, que se celebró en Teror. “Mantenemos las mismas expectativas de ilusión y esfuerzo de las citas precedentes y confiamos en el apoyo absoluto del consumidor grancanario al sector primario”, apostilló el recién nombrado presidente de la institución supramunicipal. Quien es además alcalde de Teror reiteró su agradecimiento a las entidades colaboradoras y patrocinadoras de un evento que supone “un escaparate de los quesos y productores de la Comarca, también de la península e internacionales”. “Espero que miles de personas acudan este fin de semana a Tejeda para viajar por Europa sin moverse del sitio con esta oportunidad de conocer los buenos quesos”, concluyó Nuez.
El presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales, recordó la oportunidad que supone esta feria para poner en valor “las tradiciones y costumbres ligadas a la ganadería como el caso de la trashumancia, que está desapareciendo, pero que afortunadamente en la isla se mantiene”. Reivindicó, asimismo, el papel de las instituciones para “garantizar la supervivencia de “un sector que ayuda a diversificar nuestra economía, protege el paisaje y crea empleo”. Así, aludió a los últimos proyectos puestos en marcha en la institución de apoyo al pastoreo como la reedición por cinco años más del acuerdo con el sector para la prevención de incendios en los montes de la isla con carácter remunerado. Por último, invitó a los consumidores a acudir a Tejeda para disfrutar de unas jornadas “con el queso como protagonista, y volver a demostrar que Gran Canaria apoya y valora a nuestro sector primario, que atraviesa momentos muy delicados” por la guerra en Ucrania y la subida de costes de las materias primas.
Mientras, el director basic de Ganadería del Gobierno de Canarias, José Cabrera Noda, destacó la necesidad de seguir apoyando este tipo de iniciativas y a un sector que ha colocado a Canarias en el mapa mundial de la gastronomía con un queso que ha sido reconocido a nivel internacional como en la World Cheese Awards. “Es esencial seguir trabajando para dar a conocer aún más nuestros quesos fuera de nuestras fronteras, así como sensibilizar a los ciudadanos de la importancia de consumir producto local”, concluyó.
Feria Europea del Queso
Una treintena de queserías convierten este fin de semana al municipio de Tejeda en el epicentro de la venta y degustación de quesos locales, nacionales e internacionales, con la sexta edición de la Feria Europea del Queso organizada por la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria y el Ayuntamiento cumbrero. Una de las citas gastronómicas más esperadas del año en la Comarca Norte y en la isla, enmarcada en la European Cheese Route, y que cuenta con el apoyo del Cabildo de Gran Canaria y del Gobierno de Canarias. Por lo que se espera un nuevo éxito de visitantes, volumen de negocio y organización, que permitirá disfrutar de variedades de quesos procedentes del Archipiélago canario, la Península y Baleares, además de propuestas de países como Portugal. Además de los diferentes stands de quesos y vinos, ambas jornadas contarán con otros puestos complementarios de degustación y talleres infantiles y estarán amenizadas por las actuaciones musicales de Los 600, la Parranda de Teror, Household Soul Band y Marta Bolaños.
En whole se han inscrito 26 queserías con stand propio en los que se ofrecerá desde los quesos frescos, curados y semicurados de leche de cabra, vaca u oveja o de flor y media flor de Gran Canaria, Lanzarote, Fuerteventura, Tenerife, y La Palma, hasta quesos de Andalucía, Baleares, Castilla y León, Cataluña, Extremadura y País Vasco o los extranjeros de Fundão, en Portugal. También dispondrán de stand las administraciones públicas de los municipios que forman la Comarca Norte, la propia Mancomunidad norteña y el Ayuntamiento de Tejeda como organizadores, el Cabildo de Gran Canaria y el Gobierno de Canarias. Asimismo, se cuenta con la colaboración de la Asociación de Queserías de Gran Canaria ASOQUEGRAN, la Asociación de Productores de Queso Artesanal del Noroeste PROQUENOR, Gran Canaria Recicla y el Colegio de Veterinarios de Las Palmas.
Además de la oferta de restauración routine en el municipio, completarán la propuesta gastronómica dos foodtruck con diferentes tipos de comida y bebidas. Y se podrán degustar además los productos de La Croquetería de Moya, Turrones Mederos o Guarapo Tamarán, entre otros. Cabe destacar que se evitará el uso de materials de plástico de un solo uso durante el evento y se dispondrán contenedores para la recogida selectiva de residuos, mientras que los expositores despacharán con bolsas y cartuchos de papel y cartón, como parte de los Objetivos de Desarrollo Sostenible que fomenta la Mancomunidad.
” Fuentes infonortedigital.com ”
