Chef
Con 21 años, Pía empezó su carrera en Central, siendo la primera mujer en el equipo del restaurante barranquino del que ahora es copropietaria. En 2018, inauguró Kjolle, su propio restaurante de alta cocina. En 2021, León se convirtió en la primera peruana en ser nombrada la mejor chef femenina del mundo, según The World’s 50 Finest Eating places. Junto a Virgilio Martínez, otro de sus proyectos es Mil, un restaurante a 3.500 m.s.n.m. en Cusco y que es también un centro de investigación y desarrollo.
Revise aquí el listado completo de “Los 50 más creativos de Perú 2022”
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