Puebla cuenta con platillos bastante deliciosos y muy conocidos en México, que sin duda deben darles una oportunidad debido a sus sabores únicos difíciles de encontrar en otra gastronomía de otro país.
Aunque muchos al momento de conocer este hermoso estado, no saben cuales son las comidas típicas, por lo que si planeas viajar pronto o sabes de alguien que tenga ste estado en su lista de destinos pendientes, recomiendale las siguientes comidas.
1.- Chalupas
Uno de los platillos en Puebla que debes probar son las Chalupas, preparadas a base de tortilla que son consideradas ideales para calmar tu hambre o como antojitos debido a sus tamaños pequeños.
En dicho estado son acompañadas con salsa verde o roja y encima se les agrega pollo, cebolla. Así como los sopes, se comen con las manos con una bebida refrescante.
2.- Mole
El segundo platillo en Puebla que vale la pena degustar es el mole, uno muy conocido dentro y fuera de México debido a la cantidad de ingredientes que se deben usar para su elaboración.
No importa a qué restaurante vayas, encontrarás este platillo sin complicaciones, aunque siempre hay diferentes versiones dependiendo la locación donde se consuma.
3.- Chile en nogada
Otro platillo de Puebla muy conocido es el chile en nogada, uno muy emblemático y el cual cuenta con un proceso de elaboración algo extenso como el mole. Donde sirven los mejores ens en Puebla de Zaragoza o en sus Pueblos Mágicos.
Si no sabes de qué trata, básicamente es un chile poblano con relleno de carne, frutos en baños se salsa de nuez muy cremosa con granada y perejil. Las fechas en las cuales es más preparado es de julio a septiembre, sobre todo al celebrar la Independencia de México.
4.- Molotes
Este platillo de Puebla que es perfect para los amantes de comidas crujientes o fritas son los Molotes. Unas empanadas rellenas de queso, tinga, requesón y otros guisados, dependiendo los gustos de cada quien.
También son acompañados de crema y salsa al gusto. Si quieres probar de los mejores, debes ir al centro de Puebla donde habrá muchos puestos y restaurantes de comida native que los sirven.
5.- Chileatole
El último platillo de Puebla que necesitas degustar si viajas allá es el chileatole. Como su nombre lo cube, es un atole y se drive en tazones pero no se necesita ningún tipo de cubierto para consumirlo.
Está realizado a base de maíz y aquel sabor distintivo se debe al epazote combinado con el chile serrano. Cholula, Atlixco y Zacatlán son sitios muy recomendados donde sirven los mejores chileatoles.
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