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Los viajes y la gastronoma siempre van de la mano. En el caso de Buenos Aires, los turistas y locales tienen varios motivos para deleitarse de esta ciudad, ya que la capital de Argentina abarca un amplio abanico de bares y restaurantes recomendados que ayudan a contar su historia y su cultura.
En esta ocasin, el diario The New York Times arm una lista de sugerencias para recorrer y conocer la clsica gastronoma portea.
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los 4 restaurantes que recomienda el The New York Instances
Para quienes se encuentren haciendo turismo o bien quieran conocer lugares nuevos para ir a comer en Buenos Aires, estos son los 4 restaurantes recomendados por el prestigioso diario neoyorkino,
Julia y Franca, de Julio Bez
Julia y Franca son dos restaurantes administrados por el chef Julio Bez. Ambos locales se encuentran Villa Crespo: Julia, en Loyola 807; Franca, en Darwin 1111. Estos lugares se caracterizas por sus platos, ya que son preparados con frutas y verduras obtenidas de pequeos productores de todo el pas.
Bez habl con The New York Instances y dijo: “Hay una mentalidad de ‘no s qu va a pasar maana, as que voy a disfrutar de la vida ahora'”. Este chef defiende a los ingredientes argentinos por su calidad y sostenibilidad. “La tierra es muy frtil en Argentina y queremos mostrar eso”.
“Los visite en noviembre del 2019 y ame la experiencia, la oferta es innovadora y todo lo que probamos nos encant. El servicio bueno y la recomendacin del mozo nos encantaron. Hace unas semanas, ped el delivery y no decepciona!” dijo una comensal en las reseas de Google.
Na Num, de Lis Ra
Lis Ra, de 33 aos, renueva los sabores la comida coreana que le recuerdan a sus races. “Cuando era nia, mis padres siempre mezclaban comida coreana y argentina, por lo que esta combinacin de sabores me resulta natural”, dijo la duea del restaurante al medio.
Este native gastronmico ubicado en el barrio de Chacarita, en Roseti 177, es conocido por sus humitas. “Un plato de maz tradicional del norte de Argentina, que se sirve como un brle cremoso hecho con leche de almendras y cubierto con kimchi salteado y pepinillos daikon por $ 2.100”.
Las reseas de Google dicen “La verdad es que me sorprendi de manera muy agradecida este lugar. Pequeo, intimo, ofrece pocos platos, pero de una calidad altsima. Sabores que explotan, colores que brillan y presentacin de platos como pinturas. Atencin buena y el pedido fluido y eficaz con la ayuda de la tecnologa!”
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Gran Dabbang
Esta propuesta argentina siempre est presente en The Worlds 50 Greatest Eating places, por su gran propuesta de demostrar una buena mesa. El lugar se encuentra ubicado en el barrio de Palermo, en Scalabrini Ortiz 1543 y uno de sus platos destacados es el “labneh”.
Gran Dabbang, es conocido como un “espacio informal”, su dueo, Mariano Ramn, dijo a The New York Instances: “Mantuvimos el diseo simple para invertir nuestros recursos en los mejores ingredientes y capital humano”.
Segn Google est valorado en 4.4 estrellas, y algunas reseas dicen “Sabores increbles, ideas y combinaciones novedosas, platos completos en cuanto a sabores y texturas. Los platos salen sper rpido as que no hay mucha espera en eso. El lugar es ideal para pedir muchos platitos y probar y compartir entre todos.”
Oli Caf, de Olivia Saal
Esta cafetera administrada por Olivia Saal, est ubicada en el barrio de Colegiales y es muy destacada por sus propuestas de desayunos y tardes de brunch. Olivia es conocida como una de las sensaciones de la gastronoma argentina de los ltimos tiempos, por eso estuvo nominada a los Premios Cucinare 2022.
La duea cont que siempre so con tener un restaurante con una cocina abierta “Siempre quise tener un restaurante donde los comensales pudieran ver quin los estaba alimentando, y donde el equipo culinario pudiera ver a los invitados entrar y salir felices”, indic al medio neoyorkino.
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