La alta cocina, también conocida como “high cuisine”, se refiere a un estilo culinario que se caracteriza por el uso de ingredientes de primera calidad, intrincadas técnicas de preparación y altos niveles de creatividad e innovación. Muchos hoteles de todo el mundo tienen sus propios restaurantes de alta cocina, a menudo dirigidos por cooks de renombre mundial.
Caribbean Information Digital presenta su lista de los 10 mejores restaurantes a nivel mundial que son parte del servicio que ofrecen los hoteles en donde están ubicados, y algunos de ellos se encuentran en el Caribe.
Osteria Francescana en Casa Maria Luigia, Italia
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Este restaurante se encuentra dentro del lodge Casa Maria Luigia y está considerado uno de los mejores del mundo. Tiene tres estrellas Michelin y está dirigido por el chef Massimo Bottura.
Le Bernardin en The Equitable Constructing, Nueva York
![restaurantes](https://caribbeannewsdigital.com/sites/default/files/inline-images/Le%20Bernardin%20en%20The%20Equitable%20Building%20The%20NYTimes.jpg)
Le Bernardin se encuentra en The Equitable Constructing y está considerado uno de los mejores restaurantes de marisco del mundo. Tiene tres estrellas Michelin y está dirigido por el chef Eric Ripert.
The Fats Duck en Bray, Reino Unido
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The Fats Duck se encuentra en la pequeña ciudad de Bray, en el Reino Unido, y está dirigido por el chef Heston Blumenthal. Tiene tres estrellas Michelin y es conocido por su cocina innovadora.
Eleven Madison Park en el Lodge NoMad, Nueva York
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Eleven Madison Park se encuentra en el NoMad Lodge de Nueva York y tiene tres estrellas Michelin. Está dirigido por el chef Daniel Humm y es conocido por su cocina creativa.
Amber at The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong
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Amber se encuentra en The Landmark Mandarin Oriental de Hong Kong y tiene dos estrellas Michelin. Está dirigido por el chef Richard Ekkebus y es conocido por su cocina francesa con un toque asiático.
Alain Ducasse at The Dorchester, Londres
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Alain Ducasse at The Dorchester se encuentra en Londres y tiene tres estrellas Michelin. Está dirigido por el chef Alain Ducasse y es conocido por su cocina francesa contemporánea.
The Cliff at Cap Maison, Santa Lucía
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The Cliff es un restaurante de alta cocina situado en el complejo Cap Maison, en Santa Lucía. Es conocido por sus impresionantes vistas al mar Caribe y su innovadora cocina de fusión, que incorpora sabores e ingredientes caribeños con técnicas europeas y asiáticas.
Stone at Zemi Seaside Home Resort & Spa, Anguila
![restaurantes](https://caribbeannewsdigital.com/sites/default/files/inline-images/Stone%20at%20Zemi%20Beach%20House%20Resort%20%26%20Spa%20Bloom%20Lighting%20Group.jpg)
Este complejo cuenta con varios restaurantes, entre ellos Stone, conocido por su cocina de inspiración caribeña. El menú incluye marisco de la zona y otros ingredientes regionales, como plátanos, ñame y callaloo.
Blue by Eric Ripert at The Ritz-Carlton, Gran Caimán
![restaurantes](https://caribbeannewsdigital.com/sites/default/files/inline-images/Blue%20by%20Eric%20Ripert%20at%20The%20Ritz-Carlton%20Cayman%20Good%20Taste.jpg)
Este restaurante de alta cocina se encuentra en el lodge Ritz-Carlton de Gran Caimán y está dirigido por el chef Eric Ripert. El menú incluye marisco fresco e ingredientes locales, y el restaurante ha ganado numerosos premios por su cocina.
The Sugar Mill at Half Moon, Jamaica
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Este restaurante se encuentra en el complejo Half Moon de Jamaica y es conocido por su cocina caribeña contemporánea. El menú incluye platos como pollo jerk, cabra al curry, ackee y pescado salado, así como otros platos jamaicanos favoritos.
” Fuentes caribbeannewsdigital.com ”