Entre las labores de fomentar y exponenciar el turismo gastronómico en Cancún, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Quintana Roo (Canirac) participará en la Vitrina Turística de la Asociación Colombiana de Agencias de Viajes y Turismo (ANATO) 2022.
Como parte del evento la Canirac Quintana Roo, ofrecerá el 21 de febrero una cena degustación con productos locales sustentables del Caribe Mexicano en la Embajada de México en Colombia, ubicada en Bogotá, a la que se espera la asistencia de más de 30 personas, durante la cual dar a conocer que el Caribe Mexicano es mucho más que sol, area y mar.
Para ello, se contará con la participación del chef Ignacio del Río, quien ha sido galardonado como uno de los mejores del país al incluir el restaurante Benazuza entre los 50 Mejores Restaurantes de México.
También participará el chef Arturo Acevedo del lodge Dos Playas, vicepresidente de Cocineros de Quintana Roo; así como el chef Marcy Bezaleel Pacheco Mendoza, quienes preparan un menú compuesto por siete platillos, preparados a base de mariscos, pescado, cerdo, res, coco y diferentes moles.
La participación en la ANATO será una de las primeras actividades organizadas tras la ratificación del presidente de la CANIRAC en Quintana Roo, Marcy Bezaleel Pacheco Mendoza, como vicepresidente de Turismo Gastronómico de la cámara a nivel nacional desde donde tendrá la misión de fomentar y exponenciar el turismo gastronómico, así como llevar la gastronomía nacional a otros países.
” Fuentes caribempresarial.com ”
