De acuerdo con información oficial, la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina , se está expandiendo para incluir 50 lugares adicionales por primera vez con la revelación de los restaurantes clasificados entre el número 51 y el 100 en la votación de este año. Algunos países que destacaron con su número de restaurantes colocados en la lista, fueron: Argentina, con 6 restaurantes ubicados en Buenos Aires ; Bolivia con 5 y Santiago de Chile, con 4.
Los restaurantes mexicanos que destacaron segunda parte y primera en publicar de la lista de los Latin America’s 50 Greatest Eating places 2022: 51-100, fueron de diferentes ciudades, como Ciudad de México, en el caso de La docena (La Roma), del chef Tomás Bermúdez y Nicos de la chef María Elena Lugo; Monterrey, Nuevo León para Cara de Vaca y Koli, a cargo del chef Daniel Rivera Río y Ensenada, Baja California por parte del restaurante Manzanilla, bajo el mando de los cooks Benito Molina y Solange. También obtuvo un lugar Animalón, de Valle de Guadalupe, igual en Baja California con los cooks Javier Plascencia y Oscar Torres.
100. Animalón, Valle de Guadalupe, Baja California
A cargo de los cooks Javier Plascencia y Oscar Torres este restaurante ofrece todo tipo de platos típicos de Baja California, como las langostas y charcutería. Fue el primer restaurante que abrió la lista y se colocó en el número 100 de la lista.
89. La Docena (La Roma)
El restaurante La Docena, La Roma a cargo del chef Tomás Bermúdez fue el segundo mexicano en revelarse, pues se colocó en el lugar número 89. En el sitio, se puede degustar sobre todo comida marina de primerísimo nivel. De acuerdo con su Instagram, podrás encontrar desde camarones, hasta baguettes con salsa tártara de tomate, pescado a las brasas, calamar y más. Ya tiene cuatro sucursales, pero según la lista, la mera, mera es la que se encuentra en Obregón 31,esquina Frontera, Ciudad de México.
Este restaurante se dedica a la comida del mar. Foto: Youtube @50 Greatest Eating places TV
79. Koli, Monterrey
Este fue el tercer restaurante mexicano que apareció entre los Latin America’s 50 Greatest Eating places 2022: 51-100 . Obtuvo el lugar 79 y la propuesta del chef Daniel Rivera Río, te presenta las frutas y verduras como nunca antes las has visto. Hay betabel rostizado en mole zacatecano, flan de guayaba y hasta pudín de coliflor con verduras al grill. Se encuentra en Río Amazonas 225, Colonia del Valle, San Pedro Garza García, Nuevo León, México.
60. Cara de Vaca, Monterrey, Nuevo León
Cara de Vaca fue el cuarto restaurante mexicano y el segundo regio que se posicionó en el número 60 de la lista de los 51-100 mejores restaurantes de Latinoamérica en la edición 2022. Está a cargo del chef Chuy Villareal y propone cortes de carne y otros antojitos mexicanos cocinados de manera chic y deliciosa. Ahí están por ejemplo sus jilotes fritos o barbacoa de lechón & cabrito. Puedes acudir prácticamente de lunes a domingo, pero debes de checar los horarios de atención en su página.
58. Nicos
La Chef María Elena Lugo, que acudió recientemente al episodio número 11 de MasterChef Celeb 2022, colocó a Nicos, su restaurante ubicado en la Av. Cuitláhuac 3102, Claveria, Azcapotzalco, CDMX en el lugar número 58 de la prestigiosa lista por lo que sobra decir que su pan de muerto es un hit, pero sus platillos vegetarianos, son lo máximo. Aunque cuando le entra a las carnes, como el róbalo, te lleva al cielo.
54. Manzanilla
El restaurante a cargo de Benito Molina y Solange, estuvo entre los primeros lugares de la segunda parte de la lista que se publicó primero de los Latin America’s 50 Greatest Eating places 2022: 51-100, ya que se colocó en la posición 54. Dejando a Ensenada, Baja California muy bien parada.
Lista completa de los Latin America’s 50 Greatest Eating places 2022: 51-100
51. Flor de Lis, Guatemala Metropolis
52. Origem, Salvador de Bahia
53. Alo’s, Buenos Aires
54.Manzanilla, Ensenada
55. Anafe, Buenos Aires
56. Harry Sasson, Bogotá
57. Fonda Lo Que Hay, Panama Metropolis
58. Nicos, Mexico Metropolis
59. X.O. ,Medellín
60. Cara de Vaca, Monterrey
61. Cosme, Lima
62. Isolina, Lima
63. Ancestral, La Paz
64. Glouton, Belo Horizonte
65. Kotori, São Paulo
66. Crizia, Buenos Aires
67. Ali Pacha, La Paz
68. Olam, Santiago
69. Manzanar, Montevideo
70. Intimo, Panama Metropolis
71. Demencia, Santiago
72. Ambrosía Bistro, Santiago
73. Anchoita, Buenos Aires
74. Humo Negro, Bogotá
75. Niño Gordo, Buenos Aires
76. Cantina del Tigre, Panama Metropolis
77. Lo de Tere, Punta del Este
78. Casa Julian, Guayaquil
79. Koli Monterrey
80. El Baqueano, Salta
81. Mercado 24, Guatemala Metropolis
82. La Mar, Lima
83. Fame Osteria, São Paulo
84. Phayawi, La Paz
85. Widespread Cocina Boliviana, La Paz
86. Sikwa San José
87. Narda Comedor, Buenos Aires
88. Sambombi Bistró, Native Medellín
89. La Docena (La Roma) Mexico Metropolis
90. Sach’a Huaska, Santa Cruz de la Sierra
91. El Xolo – Maíz Criollo, San Salvador
92. Oro, Rio de Janeiro
93. Prudencia, Bogotá
94. Fasano, São Paulo
95. Corrutela, São Paulo
96. Salvo Patria, Bogotá
97. Mikka, Guayaquil
98. La Calma by Fredes, Santiago
99. Quitu, Quito
100. Animalón, Valle de Guadalupe
Nuevos restaurantes en entrar a la lista
Guayaquil, Ecuador tiene dos entradas a la lista, con Casa Julián en el número 78 y Mikka, en el número 97. Además, algunas nuevas incorporaciones están en San José, Costa Rica con Sikwa en el número 86, San Salvador con El Xolo-Maíz Criollo en el número 91 y Santa Cruz de la Sierra, Bolivia con Sach’a Huaska en el número 90.