Esta mañana 3 de noviembre se dio a conocer la nueva lista de los Latin America’s 50 Greatest Eating places 2022: 51-100, donde 5 restaurantes mexicanos obtuvieron un lugar en el prestigioso rating. Fueron los restaurantes: La docena (La Roma, CDMX), a cargo del chef Tomás Bermúdez; Cara de Vaca , a cargo del chef Chuy Villareal; Nicos, de la chef María Elena Lugo; Manzanilla, a cargo de los cooks Benito Molina y Solange; Animalón de Javier Plascencia y Oscar Torres y por último, Koli, a cargo del chef Daniel Rivera Río, quienes se posicionaron en la primera parte publicada de esta lista que enumera a los 100 mejores del mundo.
Latin America’s 50 Best Restaurants es una prestigiosa lista que se dedica a reconocer los mejores restaurantes alrededor del mundo de manera anual. Sin embargo, desde hace 10 años, Latinoamérica tiene su propia categoría, que está celebrando sus primeros 10 años. De acuerdo con la página oficial, la segunda parte de esta lista, que es donde se darán a conocer los otros 50 mejores restaurantes latinoamericanos del mundo, será en una ceremonia en vivo desde la ciudad de Mérida, Yucatán, el 15 de noviembre de 2022.
De acuerdo con información oficial, la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, se está expandiendo para incluir 50 lugares adicionales por primera vez con la revelación de los restaurantes clasificados entre el número 51 y el 100 en la votación de este año. Algunos países que destacaron con su número de restaurantes colocados en la lista, fueron: Argentina, con 6 restaurantes ubicados en Buenos Aires; Bolivia con 5 y Santiago de Chile, con 4.
Los restaurantes mexicanos que destacaron segunda parte y primera en publicar de la lista de los Latin America’s 50 Greatest Eating places 2022: 51-100, fueron de diferentes ciudades, como Ciudad de México, en el caso de La docena (La Roma), del chef Tomás Bermúdez y Nicos de la chef María Elena Lugo; Monterrey, Nuevo León para Cara de Vaca y Koli, a cargo del chef Daniel Rivera Río y Ensenada, Baja California por parte del restaurante Manzanilla, bajo el mando de los cooks Benito Molina y Solange. También obtuvo un lugar Animalón, de Valle de Guadalupe, igual en Baja California con los cooks Javier Plascencia y Oscar Torres.
100. Animalón, Valle de Guadalupe, Baja California
A cargo de los cooks Javier Plascencia y Oscar Torres este restaurante ofrece todo tipo de platos típicos de Baja California, como las langostas y charcutería. Fue el primer restaurante que abrió la lista y se colocó en el número 100 de la lista.
89. La Docena (La Roma)
El restaurante La Docena, La Roma a cargo del chef Tomás Bermúdez fue el segundo mexicano en revelarse, pues se colocó en el lugar número 89. En el sitio, se puede degustar sobre todo comida marina de primerísimo nivel. De acuerdo con su Instagram, podrás encontrar desde camarones, hasta baguettes con salsa tártara de tomate, pescado a las brasas, calamar y más. Ya tiene cuatro sucursales, pero según la lista, la mera, mera es la que se encuentra en Obregón 31,esquina Frontera, Ciudad de México.
79. Koli, Monterrey
Este fue el tercer restaurante mexicano que apareció entre los Latin America’s 50 Greatest Eating places 2022: 51-100. Obtuvo el lugar 79 y la propuesta del chef Daniel Rivera Río, te presenta las frutas y verduras como nunca antes las has visto. Hay betabel rostizado en mole zacatecano, flan de guayaba y hasta pudín de coliflor con verduras al grill. Se encuentra en Río Amazonas 225, Colonia del Valle, San Pedro Garza García, Nuevo León, México.
60. Cara de Vaca, Monterrey, Nuevo León
Cara de Vaca fue el cuarto restaurante mexicano y el segundo regio que se posicionó en el número 60 de la lista de los 51-100 mejores restaurantes de Latinoamérica en la edición 2022. Está a cargo del chef Chuy Villareal y propone cortes de carne y otros antojitos mexicanos cocinados de manera chic y deliciosa. Ahí están por ejemplo sus jilotes fritos o barbacoa de lechón & cabrito. Puedes acudir prácticamente de lunes a domingo, pero debes de checar los horarios de atención en su página.
58. Nicos
La Chef María Elena Lugo, que acudió recientemente al episodio número 11 de MasterChef Celeb 2022, colocó a Nicos, su restaurante ubicado en la Av. Cuitláhuac 3102, Claveria, Azcapotzalco, CDMX en el lugar número 58 de la prestigiosa lista por lo que sobra decir que su pan de muerto es un hit, pero sus platillos vegetarianos, son lo máximo. Aunque cuando le entra a las carnes, como el róbalo, te lleva al cielo.
54. Manzanilla
El restaurante a cargo de Benito Molina y Solange, estuvo entre los primeros lugares de la segunda parte de la lista que se publicó primero de los Latin America’s 50 Greatest Eating places 2022: 51-100, ya que se colocó en la posición 54. Dejando a Ensenada, Baja California muy bien parada.
Lista completa de los Latin America’s 50 Greatest Eating places 2022: 51-100
- 51. Flor de Lis, Guatemala Metropolis
- 52. Origem, Salvador de Bahia
- 53. Alo’s, Buenos Aires
- 54.Manzanilla, Ensenada
- 55. Anafe, Buenos Aires
- 56. Harry Sasson, Bogotá
- 57. Fonda Lo Que Hay, Panama Metropolis
- 58. Nicos, Mexico Metropolis
- 59. X.O. ,Medellín
- 60. Cara de Vaca, Monterrey
- 61. Cosme, Lima
- 62. Isolina, Lima
- 63. Ancestral, La Paz
- 64. Glouton, Belo Horizonte
- 65. Kotori, São Paulo
- 66. Crizia, Buenos Aires
- 67. Ali Pacha, La Paz
- 68. Olam, Santiago
- 69. Manzanar, Montevideo
- 70. Intimo, Panama Metropolis
- 71. Demencia, Santiago
- 72. Ambrosía Bistro, Santiago
- 73. Anchoita, Buenos Aires
- 74. Humo Negro, Bogotá
- 75. Niño Gordo, Buenos Aires
- 76. Cantina del Tigre, Panama Metropolis
- 77. Lo de Tere, Punta del Este
- 78. Casa Julian, Guayaquil
- 79. Koli Monterrey
- 80. El Baqueano, Salta
- 81. Mercado 24, Guatemala Metropolis
- 82. La Mar, Lima
- 83. Fame Osteria, São Paulo
- 84. Phayawi, La Paz
- 85. Widespread Cocina Boliviana, La Paz
- 86. Sikwa San José
- 87. Narda Comedor, Buenos Aires
- 88. Sambombi Bistró, Native Medellín
- 89. La Docena (La Roma) Mexico Metropolis
- 90. Sach’a Huaska, Santa Cruz de la Sierra
- 91. El Xolo – Maíz Criollo, San Salvador
- 92. Oro, Rio de Janeiro
- 93. Prudencia, Bogotá
- 94. Fasano, São Paulo
- 95. Corrutela, São Paulo
- 96. Salvo Patria, Bogotá
- 97. Mikka, Guayaquil
- 98. La Calma by Fredes, Santiago
- 99. Quitu, Quito
- 100. Animalón, Valle de Guadalupe
Nuevos restaurantes en entrar a la lista
Guayaquil, Ecuador tiene dos entradas a la lista, con Casa Julián en el número 78 y Mikka, en el número 97. Además, algunas nuevas incorporaciones están en San José, Costa Rica con Sikwa en el número 86, San Salvador con El Xolo-Maíz Criollo en el número 91 y Santa Cruz de la Sierra, Bolivia con Sach’a Huaska en el número 90.
‘ The preceding article may include information circulated by third parties ’
‘ Some details of this article were extracted from the following source news.google.com ’
