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Las nuevas ideas de Aduriz, ngel Len o los hermanos Roca para sus restaurantes

Redacción Latinoamérica by Redacción Latinoamérica
junio 2, 2021
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Las nuevas ideas de Aduriz, ngel Len o los hermanos Roca para sus restaurantes



Joan y Jordi Roca, de El Celler de Can Roca (Girona), con delantales de ‘Ropa Recicla’, proyecto con BBVA.

Los cooks traducen el parn del Covid-19 en un impulso a su trabajo de I+D.

Una mesa diseada con diversos cajones donde guardar petit fours (pequeos bocados dulces) se vislumbra como el colofn perfecto para una experiencia gastronmica en la que surgen desde burbujas slidas (una tcnica recin creada que seguro ser segu

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