Es LA apertura de la primavera en Madrid. Se trata de la última producción de Grupo TriCiclo, es decir, ‘hosteleros de barrio’ que cuentan con 4 restaurantes en el distrito de Las Letras. Esta vez, salen de su zona para aliarse con The Hat Madrid (dueños de un resort junto a la Plaza Mayor) e instalarse en uno de los quioscos del Lago de la Casa de Campo. Tras la adjudicación de algunos de estos espacios al aire libre a diversos grupos, los chicos de TriCiclo y The Hat estrenaron el primero bajo su gestión, donde en parte aplican el formato de parrilla de Sua, su asador en Las Letras.
Añaden hits de TriCiclo y algunos platos más, con el resultado de un auténtico planazo donde se come muy bien. Además, hay una parte de la carta de tapas y el resto se despacha mayoritariamente en medias raciones, seña de identidad de las ‘producciones TriCiclo’. Podrás probar Patatas bravas con alioli de ajo asado, Txistorra a la brasa, Callos a la madrileña, Tomate aliñado con jamón ibérico y albahaca, Croquetas o varios cortes de carne.
Sus mesas con mantel al aire libre (aparte de una zona cubierta) están, ahora mismo, entre las más demandadas de Madrid. De hecho, period tal el nivel de peticiones que ahora las reservas se abren para el mismo día o con poco margen de antelación (sigue la cuenta de Villa Verbena en Instagram para estar al tanto). Pronto, TriCiclo y The Hay estrena otro quiosco en la Casa de Campo: El Taller del Lago, con carta de cocina internacional informal y ‘cervezas del mundo’.
Tíquet de 35 a forty five euros.
” Fuentes www.revistagq.com ”
