Si lo que buscas es una buena mesa en la que, además, disfrutar de alguna joya vinícola, las opciones se multiplican.
Desde los platos tradicionales en un restaurante modernista como Fonda España (Sant Pau, 9 y 11), a la cocina de autor en Windsor (Corsega, 286) que puedes probar con excelentes maridajes en un exuberante jardín, son tantas las propuestas que a veces lo difícil es escoger.
Entre nuestras recomendaciones, Nectari (Carrer de València, 28), donde dejarse llevar por su cocina de producto, moderna e imaginativa. Más que la fusión de sabores, las técnicas con artificios o las texturas complejas, aquí prima el producto autóctono de calidad y, sobre todo, de temporada, que se acompaña de una extraordinaria carta de vinos.
Destacados restaurantes ofrecen menús maridados. Foto: Turisme de Barcelona.
En la plaza del Physician Andreu, en la zona de Sarrià – Sant Gervasi, nos decantamos por La Venta, un histórico restaurante barcelonés que propone una cocina tradicional y de mercado que se sirve en una casa modernista de principios de siglo XX a los pies del Tibidabo, por lo que cuenta con vistas espectaculares de la ciudad. No te pierdas el menú degustación con maridaje de vinos.
Por su parte, Can Ramonet (Maquinista,17) es un clásico del barrio de la Barceloneta que tiene sus orígenes en una taberna fundada en el siglo XVIII. Este ‘restaurante de toda la vida’ mantiene su esencia, especialmente en cuanto a trato cercano y comida casera, que se elabora con ingredientes del mar y de los productos frescos, de calidad y de proximidad. Para el picoteo, atrévete con unas tapas acompañadas de un buen vino servido en el clásico porrón.
Cuando el unique se quedó pequeño para atender a sus clientes, abrió sus puertas El Nou Ramonet (Carbonell, 5) otra buena opción en la Barceloneta e igualmente vinculado a la cocina catalana, tradicional y marinera.
Además, restaurantes del más alto nivel con estrellas Michelin ofrecen menús destacados con aires autóctonos y exquisitos maridajes. Es el caso de Cinc Sentits (Entença, 60), Disfrutar (Villarroel, 163), By way of Veneto (Ganduxer, 10) o Xerta (Corsega, 289). No te arrepentirás, palabra.
” Fuentes www.tendenciashoy.com ”
