En México, la memoria también se cocina; vive en las recetas que pasan de una generación a otra, en los aromas que devuelven momentos compartidos y en aquellas mesas donde las historias familiares encuentran una manera de permanecer.
A lo largo del año, Park Hyatt Cabo del Sol convierte a Mesa Madre en el escenario de una serie de activaciones culinarias mensuales que celebran la gastronomía mexicana en diálogo con las fechas y tradiciones más significativas del país. Desde el Día de las Madres y el Día del Padre hasta la Independencia de México, cada experiencia propone una manera distinta de reunirse, compartir y reconocer la riqueza cultural que se expresa alrededor de la comida.
Como parte de este calendario, el domingo 1 de noviembre Mesa Madre presentará una Noche de Día de Muertos, concebida para rendir homenaje a esta tradición desde la gastronomía, la memoria y el encuentro.
Frente al Mar de Cortés, el restaurante se transformará con una atmósfera inspirada en los símbolos y la riqueza cultural de la celebración. Más que recrear una fecha, la intención será recuperar aquello que la vuelve profundamente cercana: recordar a quienes ya no están a través de los sabores, las costumbres y los gestos que permanecen.
La propuesta gastronómica seguirá la filosofía de “La Cocina de la Abuela”, el concepto con el que Mesa Madre reconoce a la cocina familiar como un lugar de origen. Una selección de antojitos mexicanos y estaciones culinarias reunirá sabores auténticos, recetas tradicionales y platillos inspirados en aquellas reuniones que se extienden entre conversaciones, sobremesas y recuerdos.
“El Día de Muertos es una de las tradiciones más entrañables de México, donde la gastronomía se convierte en una hermosa expresión de amor, memoria y herencia cultural. A través de platillos tradicionales, recetas transmitidas de generación en generación y ofrendas preparadas con dedicación, honramos a quienes nos antecedieron. Cada sabor cuenta una historia, conectando a las personas a través de la mesa y evocando recuerdos que perduran en el tiempo. Mediante las tradiciones y los sabores que compartimos, mantenemos viva la memoria de nuestros seres queridos”, comparte Miguel Gómez, chef ejecutivo de Park Hyatt Cabo del Sol.
Esta mirada encuentra un lugar natural en Mesa Madre, cuyo nombre parte precisamente de la idea de volver a la mesa como punto de encuentro. En ella conviven el cariño de las recetas conocidas, la identidad de la cocina mexicana y una interpretación contemporánea que mantiene intacta su conexión emocional.
La Noche de Día de Muertos se llevará a cabo el domingo 1 de noviembre, de 6:00 p.m. a 10:00 p.m., en Mesa Madre. El precio será de MXN $1,250 por adulto y MXN $650 por niño de 5 a 12 años.
Para más información sobre Park Hyatt Cabo del Sol, visita parkhyattloscabos.com.
