Tequila Casa Dragones , el tequila ultra premium para degustar cofundado por la CEO Bertha González Nieves , reafirmó su compromiso con el orgullo nacional a través de Jamming Sessions , una experiencia de coctelería en vivo realizada el 10 de julio en La Casa Dragones , su emblemática residencia en San Miguel de Allende. Más que una competencia, fue una celebración del carácter inigualable de México: sabores auténticos, ingredientes con historia y una cultura que convierte cada trago en un acto de expresión e identidad.
Desde su primera edición en 2015 en San Miguel de Allende, Jamming Sessions ha sido una plataforma para celebrar la creatividad y la pasión por el tequila y la cultura mexicana, inspirada en el concepto musical de “jammear”, donde los músicos se reúnen para crear de forma libre y colaborativa. Nacida como un evento colaborativo entre chefs y bartenders, hoy es la competencia insignia del Bartender Exchange Program , creado por Casa Dragones en 2020 para fortalecer una red internacional de profesionales que comparten el amor por México, sus tradiciones e ingredientes. El programa promueve el intercambio de conocimiento y experiencia entre talentos de
México, Estados Unidos y más allá.
Los 16 semifinalistas de Jamming Sessions 2025 fueron seleccionados entre mixólogos que enviaron un video presentando una creación de cóctel inspirada en “Tu platillo mexicano favorito”, utilizando Casa Dragones Blanco. Posteriormente, Handshake Speakeasy (nombrado el Bar #1 del mundo por World’s 50 Best 2024) recreó todas las recetas, las probó y ayudó a seleccionar a los 8 finalistas, tomando en cuenta la presentación, originalidad y los ingredientes utilizados.
Tracy Eustaquio , Pascual – Washington, DC, EE.UU. UU.
Iván Félix Morales , Grandes Misiones Americanas – Juárez, México
Miguel Angel Gómez Núñez , Atardecer Monalisa – Cabo San Lucas, México
José Luis Martínez Martínez , Selva Oaxaca – Oaxaca, México
Gabriela Laguna Sánchez , Ticuchi – Ciudad de México, México
María Girbaldi , Moon Rabbit – Washington DC, EE.UU. UU.
Antonio Miñarro Alonso , Einstein Bar – St. Gallen, Suiza
Alfredo Pineda Fernández , Waldorf Astoria – Cabo San Lucas
BCS, México
El 10 de julio, en la galardonada residencia La Casa Dragones, los ocho finalistas demostraron su talento ante un jurado de expertos, incluyendo a reconocidos mixólogos. Entre los jueces destacaron:
Entre los jueces destacan:
Bertha González Nieves , cofundadora y directora ejecutiva de Tequila Casa Dragones.
José Luis León , de Licorería Limantour (CDMX, #9 en North America’s 50 Best Bars ) y participante del
pop-up “Mexican Mixology” en Zero Bond , Nueva York.
Fabiola Padilla , fundadora de Bekeb (CDMX, #49), presentada recientemente en The Bedford junto a Rayo (#5) y Zapote (#11).
Yana Volfson , directora de bebidas en Tokyo Record Bar (NYC) y socia fundadora de Ticuchi (CDMX, #82). Ganadora del Premio Cóctel Michelin 2023 por Cosme .
El evento final se dividió en dos fases clave. La primera fase consistió en seleccionar al azar un platillo de alta cocina y crear un cóctel diseñado para acompañarlo. En la segunda, presentó una receta inspirada en el Día de Muertos , una de las celebraciones más importantes para México y Casa Dragones.
Para cada fase contaron con 45 minutos y con el acceso a una barra equipada con insumos e ingredientes locales , lo que les permitió desarrollar propuestas con técnica, creatividad y un fuerte vínculo con el entorno. Tras ambas rondas, el jurado deliberó y anunció a los ganadores.
Primer lugar
Alfredo Pineda Fernández – Waldorf Astoria Pedregal, Cabo San Lucas, BCS, México
Segundo lugar
Gabriela Laguna Sánchez – Ticuchi, Ciudad de México, México
Ambos recibieron premios económicos y fueron premiados con un Bartender Ambassadorship , en reconocimiento a su
destacada presentación, creatividad y técnica . Además, presentaron sus cócteles ganadores en Barra México, en la Ciudad de México , como parte de las celebraciones posteriores a la competencia.
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