Gonzalez&Co finalizó el año 2022 con casi ocho millones de euros facturados. La cifra supone para la compañía un crecimiento cercano al 40% respecto al año anterior, en el que facturaron cinco millones. Esto se traslada en más de 550.000 platos vendidos entre burritos, nachos, quesadillas y tacos. El burrito se ha posicionado como el plato estrella de la firma gastronómica, con un whole de 350.000 unidades vendidas, 100.000 más que el año pasado.
Fran González, fundador de la compañía, valora positivamente los resultados obtenidos en 2022 y afirma que la clave de su éxito se encuentra en siempre priorizar el afianzamiento de los procesos por encima del crecimiento desmesurado. “Gracias a una óptima organización del funcionamiento de la cocina, los productos, la diversidad, el equipo y toda nuestra logística del delivery hemos logrado posicionarnos como la opción favorita Tex-Mex para nuestros consumidores y crecer sin perder nuestra esencia”, apunta el restaurador.
Gonzalez&Co ha apostado un año más por la inclusividad y la diversidad en su oferta gastronómica, lo que también ha impactado en sus cifras. Debido a la posibilidad de poder escoger cualquier plato de la carta en su versión vegana o vegetariana, durante 2022 se han vendido más de 4 toneladas de Heura Meals, su companion para la proteína plant-based.
Las prioridades de la compañía para este año entrante son bien claras. La cadena de restauración seguirá apostando por reforzar el negocio y seguir creciendo de forma sostenible y segura. Gonzalez&Co centra el 2023 como el año en el que cerrar distintos acuerdos con companions estratégicos que permita a la compañía de comida TexMex, continuar con su plan de expansión.
Una de las ventajas más inmediatas de este acuerdo es la ampliación del radio de operación de Gonzalez&Co en la capital de España, ya que permitirá llevar los platos de la cadena a todos los madrileños dentro de la M-30. Además, la colaboración facilitará nuevas aperturas de la marca de meals supply en diversas ubicaciones donde ya está presente Cuyna, sin descartar que en un futuro se amplíe de forma conjunta el número de ciudades en que ambas compañías operan.
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