ftalks Food Summit reunir en Valencia a los fondos de inversin internacionales en foodtech e impacto

KM ZERO Food Innovation Hub, uno de los principales impulsores de startups de alimentacin en Espaa y a nivel international, lanza su cuarta edicin de ftalks Food Summit, evento internacional de referencia en innovacin en alimentacin, que tendr lugar en Valencia los das 20 y 21 de octubre. El Palau de les Arts Reina Couch acoger la primera jornada, que pondr el foco en las ltimas disrupciones mundiales en alimentacin a travs de ponencias y mesas redondas; y la segunda, de carcter experiencial, ser nuevamente en el Telar de Miguel Mart, un espacio histrico protegido del siglo XII, donde su ubicar el future market y se darn cita la tecnologa y los productos que encontraremos en los lineales en los prximos 25 aos.

ftalks22 congregar en Valencia a los lderes de los principales fondos de inversin en foodtech e impacto como Henrietta Fireplace, vicepresidenta de Huge Thought Ventures que cuenta con un fondo de ms de $450 millones, 50 de ellos en nuevas protenas; y otras figuras relevantes de 5 Seasons, Planet Fund, Cardumen Foodtech, Quadia, AENU y Tech Switch Agrifood y lderes del company venturing como Pablo Hernndez, International Innovation Supervisor en Sigma.

Segn los ltimos datos de ICEX, la inversin en el sector foodtech en Espaa se ha triplicado en un ao destaca Ral Martn, CEO de KM ZERO; en este contexto, ftalks representa un punto de intercambio indispensable entre actores del sector venidos de todo el mundo y edicin tras edicin ha aumentado considerablemente el nmero de companions que apoyan el evento. Este ao contamos con ms de 30 empresas y entidades que estn apoyando nuestra iniciativa, no solo de la Comunitat Valenciana o a nivel espaol, sino tambin internacionales, lo que demuestra la relevancia del evento para la industria y el sector agroalimentario en basic.

Y tras el xito de asistencia de sus anteriores ediciones, que han llegado a ms de 100.000 personas en todo el mundo, ftalks22 volver a ser punto de encuentro de industria, startups, entidades de apoyo y lderes de opinin. Contar con ms de 40 startups y ms de 50 figuras mundiales de referencia que estn liderando la transicin del sector hacia uno ms sostenible, saludable y accesible. Todos ellos abordarn los principales retos a los que se enfrenta el sistema alimentario como: salud y bienestar, biodiversidad y resiliencia, protenas 4.0 y digitalizacin. Destacan la startup Quelp, una biotech que desarrolla soluciones a base de algas para alimentacin y para reemplazar el plstico; Local weather Commerce, que ayuda a las empresas a alcanzar la neutralidad de carbono; Maolac, que combina la protemica y la bioinformtica para crear protenas de precisin inspiradas en la leche materna que facilitan una nutricin de impacto; CrowdFarming, primera plataforma que permite que los productores produzcan por encargo directo de los consumidores finales, evitando as el desperdicio de alimentos; o Eatsane, que desarrolla productos bajos en carbohidratos sin edulcorantes artificiales.

Adems, el evento contar con la presencia del Ministerio de Agricultura y de numerosas empresas lderes del sector en innovacin como Ametller Origen, de la mano de su fundador Josep Ametller, que explicar su modelo de produccin alimentaria sostenible y round: Agroparc. Tambin intervedrn Kerry, Carrefour, IKEA, Puratos, Dacsa, Logifruit, Vicky Meals o Tony’s Chocolonely.

Los interesados en asistir a esta cita ineludible del mundo de la alimentacin pueden adquirir su entrada en https://www.ftalksfoodsummit.com/. El evento ser presencial y adems se podr ver desde cualquier punto del mundo va streaming.

Una de las principales novedades de este ao es que se presentarn los resultados del primer estudio de neurociencia sobre la percepcin de las protenas en Espaa, entre ellas la nueva generacin de protenas, fruto de la colaboracin entre la startup Thimus y KM ZERO. Adems, habr una estacin de neurociencia in situ, para que las empresas conozcan el uso de esta tecnologa para enfocar mejor la respuesta a las necesidades de los consumidores. Por primera vez, habr contenido expositivo y talleres prcticos sobre Meals Design, en el marco de la Capitalidad Mundial del Diseo que ostenta Valencia y participar Francesca Zampollo, fundadora de la On-line College of Meals Design y lder international en este campo. Por ltimo, ftalks volver a ser escenario de los ftalks Meals Summit Startups Awards en dos categoras innovacin y sostenibilidad.

Este ao ftalks cuenta con una doble edicin. Mxico ha acogido recientemente el primer evento en Latinoamrica, que ha contado con 200 asistentes presenciales y ms de 35.000 visualizaciones va streaming. Se han dado cita destacados fondos de inversin en foodtech como Arpegio VC, Acre Ventures o Syon Capital, y ha contado con relevantes figuras del sector de la alimentacin a nivel mundial como Sam Schatz, Presidente en Biohm Well being y ex Director de Aerofarms o Sam Kass, socio de Acre Enterprise Companions y tambin chef y asesor de polticas alimentarias de la Administracin Obama. Adems, han presentado sus proyectos ms de 30 startups de Per, Uruguay, Colombia, Argentina, Chile, Mxico y Nicaragua, la mitad centradas en productos plant-based, dato que constata el auge de estos proyectos. Propel Meals y Savefruit, han sido las startups galardonadas durante ftalks LATAM Mxico, que estarn presentes en la edicin de Valencia. A nivel institucional el evento ha contado con la presencia del Gobierno de Jalisco, la Crimson Banco de Alimentos de Mxico, El Consejo Nacional Agropecuario y el Tecnolgico de Monterrey. Alsea, Bhler, Grupo Modelo, Sigma, Grupo Arancia, Grupo xito, Grupo Vida o Grupo Fagro han sido algunas de las empresas participantes en esta primera edicin internacional.