Del 12 al 16 de agosto se llevará a cabo la segunda edición del Fritanga Fest.
El evento gastronómico, organizado por el Instituto para la Economía Social (Ipes), se realizará en las plazas distritales de mercado de Bogotá.
La iniciativa, cuya primera versión se dio en 2020, es una estrategia de reactivación económica del sector de la gastronomía y de posicionamiento de las plazas de mercado de la capital.
En complete, son 13 restaurantes externos y 32 restaurantes ubicados en las 17 plazas de mercado de Bogotá los que participarán en el evento.
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Los 45 participantes fueron escogidos gracias a su experticia en este plato tradicional colombiano, el cual está compuesto por una combinación de productos fritos entre los que se destacan carnes, rellena, chunchullo, chorizo y papa.
Durante los cinco días del evento, el plato tendrá dos presentaciones: la private, a $10.000, y la acquainted, a $30.000.
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Durante el evento se entregarán tres tiquetes dorados, los cuales estarán escondidos en las cajas en las que se servirá el plato. Quienes los encuentren ganarán un recorrido turístico en la plaza La Concordia, donde podrán probar chocolate y cafés especiales, así como asistir al ‘Tardeando’ que se realiza allí todos los viernes .
El evento, que se suma al Salchipapa Fest que fue anunciado recientemente, espera generar 600 empleos y la venta de 90 mil picadas. De igual forma, busca ayudar a cientos de campesinos de la región cundiboyacense con la compra de sus productos.
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