El asado es la principal postal de la gastronoma argentina. No sera mentira decir que todo extranjero que llega a las calles porteas busca una buena parrilla que le permita familiarizarse de primera mano con la mejor carne del mundo.
Ms all de los sabores y su explicit preparacin, el asado argentino trasciende al plano social: est ntimamente vinculado con la amistad y la familia, y con tardes de vino y risas que dejan ancdotas de las ms lindas.
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No hay nada mejor que disfrutar de un buen asado en familia: el plan perfecto para un fin de semana. Por tal motivo, en esta nota, seleccionamos la mejor parrilla para comer un delicioso asado argentino.
As es la mejor parrilla para comer el autntico asado argentino
“Fogn asado experience” es la parrilla que lidera el rating de los mejores restaurantes en el sitio net estadounidense, TripAdvisor.
En sus canales oficiales se presentan como una “parrilla con un toque moderno” y ofrecen una experiencia gastronmica por pasos y a puerta cerrada que explora nuevas formas de servir los cortes de carne tpicos para quien quiera conocer el “asado argentino”.
La degustacin ofrece explicaciones personalizadas del chef sobre todos los mtodos para cocinar elegidos por el equipo de Fogn.
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Fogn asado expertise: dnde queda, qu ofrece y cules son sus horarios
Ubicado sobre la calle Uriarte al 1423 en el corazn de Palermo, Fogn Asado Expertise abre sus puertas todos los das a partir de las 19:45 hasta las 23:30.
Su carta incluye una gran variedad de oferta gastronmica como: empanadas argentinas, cocinadas sobre brasas; chorizo y morcilla; ratatouille asado a la llama; matambrito de cerdo; dos cortes de carne preparados con tcnicas de coccin distintas y un plato sorpresa, entre otros.
En cuanto a los vinos, hay un maridaje de vinos tradicional y otro de ms alta gama.
Fogn asado expertise: ficha tcnica
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Direccin: Uriarte 1423, Buenos Aires.
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Para visitarlo, hay que hacer una reserva por net ingresando a la siguiente direccin: [email protected] o bien, llamando al (54)11 2142 2936.
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Horario de atencin: todos los das a partir de las 19:45 hasta las 23:30.
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Ms informacin: https://fogonasado.com/
Las 6 parrillas para comer un buen asado en Buenos Aires
OTRAS 3 OPCIONES PARA COMER UN BUEN ASADO EN BUENOS AIRES
Fue elegida en el puesto 83 de los mejores 100 restaurantes de Latinoamrica por la lista The World’s 50 Finest. Fundada en el ao 1992 por Hugo Echevarrieta, es una de las parrillas ms icnicas de San Telmo y una de las preferidas de los turistas que visitan la ciudad.
Tienen en su carta una gran variedad de carnes de calidad premium y se destaca particularmente su exclusiva cava, con ms de 60.000 etiquetas de bodegas argentinas y de vinos premiados en el mundo.
Direccin: Estados Unidos 465
Histrica parrilla de Puerto Madero, es una de las ms premiadas de Buenos Aires y fue reconocida por prestigiosas publicaciones como The Fork y Wine Spectator. La carta tiene ms de 300 vinos donde predominan los tintos. “Nuestras carnes son nuestro mayor patrimonio, responden a los ms altos estndares de calidad por su gentica”, dijeron en una entrevista con iProfesional.
“Algunos platos que se destacan son el Chuletn al fuego de 1,300 kg flambeado con Cogac, servido con pur de papas Trufado y sal marina al Malbec. Tambin se destaca el Asado Especial que lleva una preparacin de 16 horas a baja temperatura y terminado a parrilla acompaado de papas gratinadas”.
Direccin: Av. Alicia Moreau de Justo 516
Fundada en 1999 por Pablo Rivero, esta parrilla se encuentra en el puesto nmero diez del prestigioso rating Latin America’s Fifty Finest Eating places 2021, que punta a los mejores restaurantes de la regin.
Su males ofrece carne vacuna de alta calidad proveniente de animales criados a pastoreo. Desde Don Julio destacan que el asado y el vaco son dos de los cortes ms pedidos. “Ambos se hacen a coccin lenta, a la cruz es su mejor versin, a fuego lento, con lea y flama. El vaco a la parrilla en una coccin lenta a la brasa. El secreto es siempre buscar un buen producto”.
Adems poseen una amplia carta de vinos y opciones vegetarianas como la parrillada de vegetales. Desde hace un tiempo ofrecen una carnicera Premium donde se pueden comprar los cortes para hacer en casa.
Direccin: Guatemala 4691.
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