Se acerca la celebración de la quinta edición de la Feria Arrels, la cita con el producto native y la cocina de Menorca se va a celebrar el fin de semana del 30 de abril y 1 de mayo de 2022 en el recinto ferial de Maó-Menorca. ¿Os gustaría organizar una escapada para asistir a este evento gastronómico? Si os lo estáis pensando, continuad leyendo porque os contamos lo que podréis encontrar.
La Feria Arrels 2022 cuenta con una gran selección de productos y productores que presentarán los resultados de todo su esfuerzo por ofrecer a los más exigentes productos agroalimentarios de calidad, habrá algo más de cuarenta expositores que, además de mostrar su oferta, la tendrán a la venta. Vinos, licores, quesos, embutidos, conservas, huevos, hortalizas y verduras, carnes, panadería y pastelería artesana, miel… habrá un poco de todo. En la internet de la feria está disponible el catálogo de productores que tendrán un estand en el recinto ferial de Arrels.
El horario de la misma será de 10:00 a 21:00 horas el sábado y de 10:00 a 19:00 horas el domingo, y el precio de la entrada es de 3 euros. Y la cita gastronómica de Arrels no termina aquí, porque también se ha organizado un programa de actividades que se desarrollarán en tres escenarios distintos, el Aula de Cocina, el Aula de Degustación y el Aula Infantil. A continuación os transcribimos el programa de actividades de Arrels 2022.
Aula de Cocina
SÁBADO 30 DE ABRIL
11.00 h Jesús y Isaac Garcia (Cabòria, Ciutadella) Nueva cocina en Menorca
12.15 h Eduardo Martínez (Brut restaurant, Llubí. Mallorca) La cocina de los fermentados i el aprovechamiento
13.30 h Lluís Fernández (Els Pescadors, Llançà. Costa Brava Pirineu de Girona) La langosta en la Costa Brava
16.30 h Sara Valls (Janís, Es Pujols. Formentera) Formentera en el plato
17.30 h Entrega de Premios Mejor Producto Arrels 2022 y Mejor Stand Arrels 2022
18.00 h Blanca Mayandía, embajadora Made in Menorca (Cocina con Blanca, Canal Cocina) Cocina de puchero menorquina
19.15 h Sylvia Oussedik y Maggie Schmitt La cocina de Gaza: memoria e identidad
DOMINGO 1 DE MAYO
11.00 h Pere Bolet (S’Arravaló es Castell) Platos tradicionales de la cocina menorquina
12.15 h Ronit Stern y Mariana Maio (La Balabusta, Barcelona) Israel: el mestizaje culinario del Mediterráneo
13.30 h Cristina Llorens (Joven Xef de Menorca 2021) y José María Borrás (Santa Mariana, Alaior) Joven cocina menorquina
16.45 h Vicky Sevilla (Arrels*, Sagunt. València) Cocina de autor Mediterránea
18.00 h Joan Roca (El Celler de Can Roca ***, Girona) La sostenibilidad en el mejor restaurante del mundo
Aula degustación
SÁBADO 30 DE ABRIL
11.15 h Productos del Mar de Menorca y los vinos de Finca Torralbenc. Torralbenc
12.30 h Cocina y cata de productos de Sa Cuina de Sa Sínia. Bolets de Menorca y Sa Cuina de Sa Sínia
13.30 h Cata de vinos de la tierra Isla de Menorca. Sa Forana, Sant Climent; Binitord, Ciutadella; Binifadet, Sant Lluís
16.30 h Menorca y sus licores. Gin Xoriguer, Maó
17.45 h Cata de productos de Girona Excel·lent. Pep Nogué, gastrónomo
19.00 h Taller de coctelería con licores. Biniarbolla, Alaior
DOMINGO 1 DE MAYO
11.15 h Cata de quesos de pastor de Menorca. Torre Trencadeta, Torretrencada; Es Tonedor, Es Mercadal; Cas Ferrer de Sa Font, Ciutadella; Es Tudons, Ciutadella.
12.30 h Cata de mahonesas y aceites de Menorca. Asociación de Productores de Aceite de Menorca, Miquel Mariano y Pep Pelfort
13.30 h Cata de cervezas artesanas. Grahame Pearce, Sant Climent.
Aula infantil
SÁBADO 30 DE ABRIL
11.30 h Desayunamos con los sabores
13.00 h Coques de sobrasada de Menorca
16.45 h Cata con los sentidos de quesos de Menorca
18.00 h Legumbres, para chuparse los dedos
19.15 h Ensaladas multicolores
DOMINGO 1 DE MAYO
11.30 h Desayunamos con los sabores
13.00 h Coques de sobrasada de Menorca
17.00 h Cata con los sentidos de quesos de Menorca
Si queréis ampliar información sobre la Feria Arrels, evento que también servirá para el nombramiento de Menorca Región Europea de la Gastronomía y para reivindicar que es uno de los mejores destinos gastronómicos sostenibles, podéis acceder a la internet del evento a través de este enlace.
” Fuentes gastronomiaycia.republica.com ”
