Descubriendo los 7 platos famosos e icónicos de Shimla en la India
Si eres amante de la comida y estás buscando una experiencia culinaria única, no puedes perderte la oportunidad de visitar Shimla, una hermosa ciudad en el estado de Himachal Pradesh, en la India. Además de su impresionante belleza natural y su agradable clima de montaña, Shimla es conocida por su deliciosa y variada gastronomía.
En este artículo, te llevaré a un viaje culinario por los siete platos más famosos e icónicos de Shimla. Prepárate para saborear una explosión de sabores y descubrir la auténtica cocina de esta región.
1. Kurkej – Comencemos nuestro recorrido gastronómico con el plato más famoso de Shimla, el Kurkej. Este delicioso plato consiste en un pollo marinado durante varias horas en una mezcla de especias y yogur. Luego se asa a la parrilla hasta que queda tierno y jugoso. El sabor de las especias y el aroma ahumado te dejarán sin palabras.
2. Chicken Anardana – Si eres amante del pollo, no puedes dejar de probar el Chicken Anardana. Este plato es una deliciosa combinación de pollo tierno y jugoso, marinado con una mezcla de granada, especias y yogur. El resultado es un sabor dulce y picante que sin duda te deleitará.
3. Chana Madra – Si prefieres la cocina vegetariana, te recomiendo probar el Chana Madra. Este plato típico de Shimla consiste en garbanzos cocidos lentamente en una salsa de yogur espesa y aromática. Se sirve con arroz basmati y es una opción perfecta para disfrutar de la auténtica comida india.
4. Siddu – Si estás buscando algo más ligero y apto para el desayuno, el Siddu es la elección perfecta. Este plato consiste en panecillos de trigo fermentados al vapor, rellenos de una mezcla de mantequilla, hierbas y especias. Se sirve caliente y es ideal para acompañar con té chai.
5. Tudkiya Bhat – Si te gustan los sabores fuertes y especiados, no puedes dejar de probar el Tudkiya Bhat. Este plato es una mezcla de arroz basmati, cordero, cebollas caramelizadas y una variedad de especias, que se cocinan juntos en una olla de barro. El resultado es un arroz jugoso y lleno de sabor.
6. Auriya Kaddu – Si estás buscando un plato vegetariano sabroso y picante, el Auriya Kaddu es una opción perfecta. Este plato es una combinación de calabaza amarilla, especias y yogur, cocinado lentamente hasta que la calabaza esté tierna y todas las especias se fusionen. Con cada bocado, disfrutarás de una explosión de sabores.
7. Aktor – Para terminar nuestro recorrido culinario, no podemos olvidar mencionar el delicioso postre Aktor. Este dulce tradicional de Shimla es una mezcla de arroz pegajoso, azúcar, cardamomo y frutos secos. El arroz se cocina lentamente en leche hasta que se vuelve cremoso y se sirve caliente. Es el broche de oro perfecto para una experiencia gastronómica inolvidable.
En conclusión, Shimla es mucho más que un destino turístico pintoresco. Esta ciudad también es un paraíso para los amantes de la comida. Con su variedad de platos icónicos y sabores auténticos, Shimla promete satisfacer todos los paladares. Así que la próxima vez que planifiques un viaje, no olvides incluir a Shimla en tu lista de destinos gastronómicos. ¡No te arrepentirás!
” Sources www.slurrp.com ”
