Descubre la conexión entre la temperatura de tu nevera y el riesgo de listeria
Uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta cuando se trata de la seguridad alimentaria es la temperatura en la que almacenamos nuestros alimentos. Un reciente estudio realizado en los Países Bajos ha revelado una preocupante conexión entre la temperatura de las neveras y el riesgo de contaminación por listeria, una bacteria que puede causar graves problemas de salud.
La investigación encontró que mantener la temperatura de la nevera por debajo de 5 grados Celsius redujo significativamente la posibilidad de que la listeria se propague en los alimentos almacenados. Por el contrario, cuando la temperatura superaba los 7 grados Celsius, el riesgo de contaminación aumentaba considerablemente.
Estos hallazgos son especialmente relevantes para los amantes de los viajes y la gastronomía, ya que muchas veces nos vemos obligados a transportar alimentos en condiciones que no son ideales, como en el caso de los picnics o las excursiones. Es importante ser conscientes de la importancia de mantener los alimentos refrigerados en todo momento, especialmente en climas cálidos donde la temperatura puede variar rápidamente.
Además, es fundamental prestar atención a la higiene al manipular los alimentos, lavarse las manos correctamente y evitar la contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos.
En resumen, la temperatura de la nevera juega un papel crucial en la prevención de enfermedades alimentarias como la listeria. Mantener una temperatura constante por debajo de 5 grados Celsius es fundamental para garantizar la seguridad de los alimentos que consumimos. Así que la próxima vez que salgas de viaje, asegúrate de mantener tus alimentos bien refrigerados para disfrutar de tus comidas sin preocupaciones. ¡Tu salud lo agradecerá!
” Sources www.foodsafetynews.com ”
