En Viajestic lo repetimos muchas veces: viajar a través de la gastronomía es posible. Pero no es necesario que gastemos dinero en un vuelo, en el alojamiento etcétera sino que es suficiente con ir al supermercado y hacerse con unos cuantos ingredientes. En este caso en concreto, podrás escoger alguno de los platos típicos de Grecia de los que hablaremos a continuación y viajar a alguna de sus islas gracias a tu paladar.
Como no podía ser de otra manera, la lista la comenzamos hablando de la musaka. Es, seguramente, su plato más conocido y todo un símbolo de la gastronomía griega. Hablamos de algo parecido a la lasaña que todos conocemos, aunque en este caso su ingrediente principal es la berenjena. Ésta se corta en láminas finas y son el equivalente a nuestra pasta. En cuanto al relleno, los griegos suelen ponerle carne picada de cordero. Después, como ocurre con la lasaña, se le echa queso por encima y se mete en el horno para que se gratine.
Otra opción por la que puedes optar para viajar a Grecia con el paladar es cocinar dolmadakia: hojas de parra rellenas de arroz hervido, cebolla y carne picada y acompañadas de salsa de zumo de limón. Aunque quizá sea más de tu gusto la tiropita, que es masa filo rellena de una mezcla de queso feta y huevo horneada.
Más consistente resulta el gyros, que podría recordarnos a los kebabs turcos. Se trata de una especie de bocadillo de pan de pita en cuyo inside se mete carne de ternera, pollo o cerdo mezclada con lechuga, tomate, cebolla y tzatziki. Y hablando de tzatziki, este es en realidad un aperitivo de la cocina griega: una salsa de yogur y pepino que se prepara muy fácilmente con ingredientes que tenemos de regular en casa.
Del mismo modo, también es sencillo cocinar pastitsio griego, pues no es más que una especie de pastel compuesto por diferentes pisos alternos de macarrones y carne picada gratinado al horno. Aunque quizá sea más de tu gusto el yemista, es decir, pimientos o calabacines rellenos de arroz y carne picada que se cocinan al horno.
El yemista, además, puede tener como ingrediente principal el tomate. Y precisamente de tomates va el siguiente plato: tomaotokeftedes. Se trata de un aperitivo tradicional en la gastronomía de Santorini y de Syros y que son en realidad buñuelos de tomate que llevan trocitos de menta y cebolla.
Pasamos ya a los desayunos, meriendas o postres para hablar de la amygdalota, una galleta de almendras y sin gluten muy común en Grecia que se suele comer acompañada por un café griego. Aunque si tú eres más de mezclar dulce y salado, entonces quizá prefieras el Feta Me Meli, queso feta envuelto en pasta filo, horneado y cubierto de miel.
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