Tras una pausa el ao pasado debido al impacto de la pandemia en los restaurantes de todo el mundo, una nueva edicin del rating ‘World’s 50 Finest Eating places‘ fue hecha pblica a principios de octubre.
En la versin 2021 de los denominados “scars de la gastronoma”, Copenhague reafirm su reputacin como principal destino gastronmico del momento, con dos establecimientos en lo alto de la clasificacin. Famosos por redefinir la cocina escandinava, los restaurantes Noma 2.0 y Geranium ocuparon el primer y segundo puesto, respectivamente.
Espaa, por su parte, cuenta con dos restaurantes entre los cinco primeros: el especialista vasco en parrilla, Asador Extebarri, que repite el tercer lugar como en 2019, y el barcelons Disfrutar en el quinto.
Ms infografas en Statista
De Amrica Latina, un complete de ocho establecimientos entraron en la lista de los 50 restaurantes destacados a nivel mundial. La cocina peruana brill en esta edicin, con dos restaurantes limeos, Central y Maido, elegidos como cuarto y sptimo mejores del mundo. En cuanto a Mxico, el restaurante Pujol, situado en la Ciudad de Mxico, entr por primera vez en el prime ten, ocupando la novena posicin.
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