Sumérgete en el fascinante debate sobre la práctica de “doble-dipear” los alimentos y descubre qué dice la ciencia al respecto. ¿Es realmente tan poco higiénico como se cree?
Seguramente te has preguntado en más de una ocasión si sumergir tu chip de tortilla en el guacamole una y otra vez es una práctica segura. Pues bien, la controversia sobre el “doble-dipeo” ha estado presente durante mucho tiempo, pero ¿qué nos dicen los expertos en la materia?
De acuerdo con un estudio reciente, la doble inmersión de un alimento en una salsa puede aumentar la concentración de bacterias en esa salsa en particular. Sin embargo, la cantidad de bacterias transferidas dependerá de diversos factores, como la cantidad de saliva presente en el alimento y el tipo de bacteria en cuestión.
A pesar de esta advertencia, los expertos señalan que en realidad, el riesgo de transmisión de enfermedades a través del doble-dipeo es muy bajo, ya que la mayoría de las bacterias presentes en la saliva son inofensivas para los humanos. Además, la mayoría de las salsas están formuladas con conservantes que ayudan a inhibir el crecimiento bacteriano.
Entonces, ¿deberíamos dejar de doble-dipear nuestros alimentos por completo? La respuesta no es tan sencilla. Si bien es recomendable evitar esta práctica en eventos públicos o compartidos, en ambientes privados y con personas cercanas, la posibilidad de contagio es mínima.
Así que la próxima vez que te encuentres frente a un plato de salsa y unos deliciosos snacks, recuerda que, si bien el doble-dipeo puede ser un tema de debate, no hay razón para privarte de disfrutar de tus alimentos favoritos. Al fin y al cabo, la gastronomía es una experiencia para disfrutar y compartir, independientemente de las normas de etiqueta. ¡Que aproveche!
” Sources www.ntnews.com.au ”