El Gobierno del Estado de Morelos, “La tierra que nos une”, presentó los resultados del X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana y del festival Luz y Raíces, dos encuentros que impulsaron la actividad turística, cultural y económica en la entidad, con una derrama conjunta superior a 69 millones de pesos.
Durante el X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana se registraron 71 mil 813 visitantes y una derrama estimada de 65.9 millones de pesos, que reafirman el posicionamiento del estado como sede nacional e internacional de la cocina tradicional y contemporánea. La edad promedio de asistencia fue de 38 años, con 61.9 por ciento de público local, 29 por ciento nacional y 9.1 por ciento extranjero.
Las personas asistentes vivieron una experiencia integral que combinó sabores, tradiciones y aprendizaje. En cada espacio pudieron degustar platillos emblemáticos de la cocina mexicana, conocer los procesos del campo morelense, participar en talleres, conferencias y demostraciones, así como interactuar directamente con cocineras tradicionales, chefs y productores. Este intercambio de saberes y cultura fortaleció la identidad gastronómica y el sentido de comunidad que distingue a Morelos.
Por su parte, el festival Luz y Raíces, celebrado en Tequesquitengo, reunió a 3 mil 763 asistentes y generó una derrama económica de 3.86 millones de pesos, con un gasto promedio de mil 231 pesos por persona. El evento ofreció una experiencia multisensorial única, con espectáculos de luz, música y tradición que envolvieron al público en un ambiente familiar y seguro. De acuerdo con encuestas de satisfacción, 94.87 por ciento manifestó su deseo de volver a participar y recomendar el festival por su calidad, organización y ambiente
Ambos encuentros contribuyeron a dinamizar la economía local y a fortalecer la participación de cocineras tradicionales, emprendedores, artistas y prestadores de servicios turísticos. De esta manera el Gobierno de Morelos impulsa el turismo gastronómico y cultural como motores de bienestar social y desarrollo sostenible.
Morelos, la primavera de México, reafirma su vocación como un destino donde la tradición, la creatividad y la hospitalidad se unen para brindar experiencias memorables a quienes lo visitan.
