(EFE). El sindicato agropecuario EHNE ha asegurado este martes a las distintas instituciones que «no se puede estar a favor de los baserritarras» y al mismo tiempo «fomentar la carne ‘in vitro’» creada de manera synthetic.
EHNE se ha referido de esta manera en un comunicado a la autorización solicitada por la empresa Biotech Meals para instalar en San Sebastián un laboratorio con el fin de crear carne de cultivo celular en la capital guipuzcoana.
«Las administraciones no han visto con malos ojos la instalación de esta empresa», explica la central agroganadera, que advierte sin embargo de que resulta «contradictorio» decir «que estás del lado de los baserritarras y luego dedicarse a promocionar laboratorios para crear la carne in vitro».
«Se han dado permisos para que un proyecto de estas características salga adelante a pesar de que todavía no se han estudiado las consecuencias que puede tener en la salud«, alerta EHNE, al tiempo que recuerda que recientemente «el Gobierno italiano ha prohibido los alimentos sintéticos, destacando la necesidad de proteger la salud pública».
«Entonces por qué se autorizan aquí«, se pregunta este sindicato, para el que «la carne de laboratorio empujará a la ciudadanía a vivir a merced de las patentes» y creará «una dependencia que puede comprometer siglos de conocimiento, biodiversidad y paisaje», además de una «evidente» brecha en la «soberanía alimentaria» al quedar en manos de unos pocos «la supuesta alimentación adecuada».
Ante esta coyuntura, EHNE reivindica el fomento de «la producción de alimentos descentralizados» de la forma «más cercana posible» y «fuera de los límites de los pésimos usos económicos de la biotecnología».
En este sentido, la técnico de EHNE Lorea Muguruza opina que «los alimentos no pueden ser pura mercancía para llenar los bolsillos de unos pocos».
«Si cualquier gobierno pensara en la salud de su ciudadanía y en el futuro de su territorio no debería dudar de que la alimentación basada en patentes no garantizará la igualdad, ni un medio ambiente libre de contaminación, o personas sanas», recalca.
Tras insistir en que «la carne de laboratorio sólo alimenta las aspiraciones basadas en los beneficios», la técnico recuerda que la «‘carne in vitro’ no ofrece ninguno de los beneficios» que generan los ganaderos tradicionales.
«Queremos decir bien claro que la carne de laboratorio no es viable socialmente, que no beneficia al medio ambiente y que sólo llenará los bolsillos de unos pocos», remarca.
«Hoy se han publicado las ayudas recibidas por Biotech Meals, en el marco del programa Handitu, que concede el Gobierno Vasco para la transformación y comercialización de productos agrícolas, ganaderos y forestales. No hay que decir que la carne elaborada en laboratorio no tiene nada que ver con la agricultura, la ganadería o la silvicultura«, concluye.
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